Что приготовить в Великий пост 2025: ТОП-5 рецептов простых и вкусных блюд

Гречка с грибами и овощами

Гречка — отличный источник энергии, а в сочетании с грибами и овощами она становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречки.
• 200 г шампиньонов или вешенок.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• 1 болгарский перец.
• 2 ст. л. растительного масла.
• Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Гречку промыть и отварить до готовности.
2. Нарезать лук, морковь и перец, обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить, готовить еще 5-7 минут.
4. Вмешать в сковороду гречку, прогреть пару минут и подавать.

Это сытное и полезное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина.

Постный борщ с фасолью

Без борща сложно представить славянскую кухню, и даже в пост его можно приготовить без мяса – он все равно получится насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

• 3 картофелины.
• 1 свекла.
• 1 морковь.
• 1 луковица.
• 200 г консервированной или отварной фасоли.
• 2-3 ст. л. томатной пасты.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 2-3 зубчика чеснока.
• Лавровый лист, соль, перец по вкусу.
• Зелень для подачи.

Как приготовить:

1. В кастрюле с кипящей водой отварить нарезанный картофель.
2. Лук, морковь и натертую свеклу обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут.
3. Добавить овощную зажарку в кастрюлю, затем фасоль, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 10-15 минут.
4. Перед подачей добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

Картофельные котлеты с зеленью

Отличная альтернатива обычным котлетам, которую легко приготовить из простых продуктов.

Ингредиенты:

• 5 картофелин.
• 1 луковица.
• 3 ст. л. муки.
• Пучок укропа или петрушки.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Картофель отварить и размять в пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить к картофелю лук, муку, зелень, соль и перец, тщательно перемешать.
4. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Тушеная капуста с яблоками

Легкое, но при этом сытное блюдо, которое можно есть как гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты.
• 1 морковь.
• 1 яблоко.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 2 ст. л. томатной пасты.
• Соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть, яблоко нарезать тонкими ломтиками.
2. В сковороде разогреть масло, обжарить морковь, затем добавить капусту и тушить под крышкой 10 минут.
3. Добавить яблоки, томатную пасту, соль и перец, тушить еще 10 минут.

Овсяное печенье без яиц и молока

В пост тоже хочется сладкого, и это печенье — отличный вариант для тех, кто любит полезные десерты.

Ингредиенты:

• 1 стакан овсяных хлопьев.
• 1 стакан пшеничной муки.
• 3 ст. л. меда (или сиропа агавы для строгого поста).
• 3 ст. л. растительного масла.
• 1 ч. л. разрыхлителя.
• Щепотка соли.
• Немного воды (до нужной консистенции).

Как приготовить:

1. Смешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавить мед и растительное масло, перемешать, подливая немного воды, чтобы получилось густое тесто.
3. Сформировать печенье и выложить на противень.
4. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.