Сахалинский еж безопасен: специалисты проверили 900 тонн морепродукта
Специалисты ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» подтвердили качество и безопасность партий живого морского ежа, добытого на Сахалине и Курилах. Работники лабораторий исследовали 902,3 тонны морепродукта с января по середину июня. Подробности опубликовали в пресс-службе учреждения.
Всего специалисты изучили 57 партий живого серого морского ежа, которого добыли в Южно-Курильской, Западно-Сахалинской и Восточно-Сахалинской подзонах. Для этого потребовалось провести 1 360 исследований.
Отметим, что икра именно серых морских ежей — это один из основных экспортных товаров Сахалинской области. Поскольку партии морского ежа чаще всего закупают из Китая, Японии и Республики Корея, продукт проверяли на соответствие стандартам именно этих стран. Ученые обращали особое внимание на микробиологические и органолептические показатели, а также на содержание тяжелых металлов и токсичных элементов.
Отклонений от норм не нашли. Сахалинский серый морской еж абсолютно безопасен, его можно употреблять и экспортировать.
Ранее Sakh.online сообщал, что на Сахалине стартовали продажи свежей горбуши, пойманной в акватории острова. В среднем за килограмм рыбаки просят порядка 500 рублей.