Консервированная скумбрия стала роскошью в Японии из-за плохого улова

Падение производства происходило постепенно на протяжении пяти лет. К тому же сократилось число поставок консервированной скумбрии из-за изменения морских течений. Отрасль в Японии находится в нестабильном положении, а цена продукта ощутимо выросла. Подробности сообщили в Telegram-канале «Трепанг ДВ».

Как отметил руководитель отдела маркетинга компании Kinoya Ishinomaki Suisan Inc. Мичихито Мацутомо, объемы производства консервов составляют одну тридцатую от объема 10-летней давности. Некоторым компаниям приходится приостанавливать продажи — для производства не хватает ингредиентов. А закупочная цена скумбрии выросла вдвое.

Порядка десяти лет назад скумбрия стала такой популярной, что консервы с ней производили в больших объемах, чем с тунцом. Она дешевле, при этом богата питательными веществами. Однако теперь тунец снова «обогнал» подорожавшую скумбрию.

Эксперты утверждают, что на ситуацию со скумбрией повлияли изменение океанических течений, повышение температуры воды, чрезмерная эксплуатация ресурсов. При этом в Японии в целом стали производить меньше консервов в течение 70 лет.

Ранее Sakh.online писал, что на территории Приморского края и Сахалинской области Россельхознадзор оформил на экспорт 526 партий рыбы. Общий вес сырья составил 6,8 тысячи тонн. 

Много интересного и полезного можно найти в нашем канале в MAX, подписывайтесь!