Тыква в карамели: сахалинка поделилась рецептом сезонного десерта

Запеченную тыкву в карамели лучше подать тёплой самостоятельно, дополнить шариком мороженого или орехами.

Состав

1. Тыква — 300–400 г

2. Лимон — 1/2 шт.

3. Сахар — 4 ст. л.

4. Корица — 1 ч. л.

5. Сливочное масло — для смазывания формы

Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками. Лимон ошпарьте кипятком, удалите косточки и мелко нарежьте вместе с кожурой.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте сливочным маслом. Выложите тыкву и лимон, посыпьте сахаром и корицей.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Тыква должна стать мягкой, а сахар — превратиться в ароматный карамельный сироп. Достаньте десерт, аккуратно полейте кусочки карамелью со дна формы и дайте немного остыть.

Подавайте тыкву тёплой или холодной. Для более сытного и праздничного варианта добавьте ванильное мороженое или рубленые орехи.

Совет

Следите, чтобы тыква и сахар не начали подгорать: потемневшая карамель может дать горький вкус.

Автор: Марина Хасанова