Борщ, щи и еще 130 блюд: в России утвердили ГОСТ на русскую кухню

Об этом сообщил министр промышленности и торговли РФ Антон Алиханов на пленарном заседании Международного форума «Всемирный день качества — 2026». По словам главы Минпромторга, Росстандарт подписал документ ко Дню качества. Его разработкой и согласованием с представителями отрасли занимались последние два года.

Новый ГОСТ подробно описывает рецептуры традиционных русских блюд. Таким образом, для национальной кухни впервые сформировали единый стандарт, который позволит закрепить особенности приготовления популярных блюд.

Эксперты также предлагают использовать растущий интерес к русской кухне для повышения потребления рыбы в России.