Просроченные товары, а также продукция без сертификатов соответствия найдена во время проверки в магазине «Неон» (принадлежит - ООО «Ивалис», Южно-Сахалинск), сообщили РИА «Сахалин-Курилы» в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Сахалинской области.
Проверка также показала неудовлетворительное санитарное состояние подсобного складского помещения магазина, отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, нарушение температурного режима при хранении скоропортящегося товара. В магазине не разработана программа производственного контроля и, соответственно, отсутствует и сам контроль.
На ООО «Ивалис» был наложен штраф в размере 45 тыс. руб. Продукция была снята с реализации. Общество с постановлением Роспотребнадзора не согласилось и обратилось в арбитражный суд Сахалинской области с заявлением о его отмене. Суд признал вынесенное постановление законным и обоснованным.
Многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания были выявлены при проверке кафе-шашлычной «Карабах» (с. Стародубское).
Здесь не проводилась ежедневная оценка качества блюд и кулинарных изделий, не соблюдались требования к личной гигиене, обработки сырья и посуды, в силу конструктивного решения помещений не соблюдалась поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. А также встречного движения посетителей и персонала. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь маркируется в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами и закрепляется за определенным цехом, чего не было сделано в шашлычной.
За эти и другие нарушения санитарных норм и правил индивидуальный предприниматель заплатит штраф в размере 2 тыс. руб.
Кроме того, владелец данного кафе допускал и нарушения правил оказания услуг общественного питания - на вывеске не было указано наименование предприятия, адрес, в кафе на момент проверки отсутствовало меню с прейскурантом и условиями обслуживания посетителей вне зала. Нет также информации об ингредиентах, входящих в состав блюд. Данные нарушения потянули еще на 500 руб. штрафа.
Штраф в размере 4 тыс. 500 руб. наложен на директора магазина «Столичный премиум» (ООО «Гильдия»). На основании письменной жалобы в Роспотребнадзор жительницы областного центра на этом торговом предприятии была проведена внеплановая проверка. Она помогла выявить ряд нарушений.
В частности, на предприятии не соблюдались температурные условия хранения кулинарной продукции. К тому же транспортная тара не имела маркировки, дающей покупателю полную и достоверную информацию о товаре и изготовителе. Продавцы находились на рабочих местах, с которых реализуется через весы кулинарная продукция, без головных уборов. На предприятии не проводился в полном объеме производственный контроль, не были представлены результаты исследования кулинарной продукции. В реализации также находилась продукция с истекшим сроком годности.