Гигантский бутерброд с икрой сделали на площади Южно-Сахалинска
В центре Южно-Сахалинска — на площади у Дома торговли – торжественно открыли ежегодный гастрономический фестиваль «Остров-рыба». После того как мэр областной столицы Сергей Надсадин поприветствовал со сцены всех гостей фестиваля, организаторы под шум пиротехнических факелов открыли спрятанный под крышкой в виде рыбы гигантский бутерброд с икрой, также выложенный в виде рыбы размером 3х2 метра. Попробовал угощение и корреспондент РИА «Сахалин-Курилы».
Бутербродами с икрой накормили сотни людей, собравшихся на открытие фестиваля. А на соседней площадке шеф-повара сразу приступили к приготовлению на огне редких блюд из сахалинских морепродуктов.
— Сейчас мы жарим салат айсберг, — объясняет шеф-повар Константин Акантьев. — Сверху он будет заливаться соте из краба. Его сейчас готовят на соседней площадке. Продегустировать смогут все желающие.
Фестиваль собрал на одной площадке лучших поваров островной столицы. Есть среди них и специально приглашенные мастера из Москвы. Самый именитый из них — вице-президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Павел Васильев.
— Работать на Сахалине — одно удовольствие, — сказал Павел. — Здесь очень много свежих морепродуктов отличного качества. Люблю сюда приезжать.
Фестиваль будет длиться все выходные. Гостей и жителей островной столицы ждут мастер-классы лучших кулинаров, выставка продажа морепродуктов сахалинских производителей, насыщенная концертная и развлекательная программа.
— Мы сюда каждый год приходим с женой и детьми, — поделился южносахалинец Василий Мазуров. — Детям развлечение, а я иду ради мастер-классов. Очень интересно посмотреть вживую, как готовят всякие диковинные блюда. Ни в какое сравнение с видеорецептами из интернета. Можно вопросы задавать, общаться с мастером. А потом все готовлю дома сам и получается очень вкусно.
Кулинары-любители на фестивале смогут не только посмотреть на других, но и показать себя. В программе, например, есть конкурс «Укротитель лосося». Любой желающий может поучаствовать в нем со своим фирменным рецептом приготовления одного из символов островного региона — тихоокеанского лосося. На фестивале работают фотозоны, игровая площадка для детей и выставка рисунков.
