Хлебосольный навруз

Самая многочисленная среднеазиатская диаспора на Сахалине отпраздновала Навруз. Представители Кыргизстана встретили праздник по своим национальным обычаям.

«Алас» в дословном переводе с кыргизского - «очищение огнем». Заклинательница отгоняет злых духов с помощью дыма семи трав. Число «семь» считается священным для этого праздника - поэтому на столах не менее семи блюд, а хлеб обязательно испечен из семи злаков. Все особенности кыргизской кухни знает хозяйка застолья Айнура Мукашева.

- Опыт работы в этой сфере больше 20 лет, работала с итальянцами и американцами, хочу показать именно нашу кухню, она отличается тем, что мы делаем все вручную, - говорит представительница кыргизской диаспоры на Сахалине, повар Айнура Мукашева.

Маленькие лепешки ручной лепки - аналог русского каравая. Здесь тоже принято встречать гостей хлебом-солью. У врача-терапевта из Синегорска Кумушкан - славянская фамилия - Казакова. 10 лет назад приехала на Сахалин вместе с русским мужем.

- Нет, с языком проблем не было, мы же дети СССР, со школьной скамьи изучали русский язык, - отмечает представительница кыргизской диаспоры на Сахалине Кумушкан Казакова.

Сейчас кыргизская диаспора одна из самых многочисленных в Сахалинской области. Более семи с половиной тысяч человек. По количеству им лишь чуть-чуть уступает узбекская. Представители всех среднеазиатских диаспор общаются между собой, проводят совместные праздники и прекрасно понимают друг друга.

- Я знаю кыргизский, узбекский, таджикский и русский. По всей Средней Азии ездил, учился, - сообщает председатель Киргизской диаспоры на Сахалине Эшимбет Толбаев.

Но только кыргизы открыли на Сахалине свой консульский отдел.

- И это большой плюс, это работа диаспоры, потому что консульский отдел открывается там, где есть запрос, - резюмирует председатель совета Ассамблеи народов Сахалинской области Майя Кириллова.

Отдел оказывает помощь в административных вопросах. В следующем году диаспора планирует отметить 10-летний юбилей и провести дни культуры Кыргизстана на Сахалине.