Япония в морозильнике

В Сочи, как известно, будет проходить зимняя олимпиада. Зная об этом, вы не удивитесь, если обнаружите, что в списках японских Скорее всего, японского мороженого многие из вас еще не пробовали. За чем же дело стало? Совсем необязательно ехать для этого в Страну восходящего солнца.национальных кулинарных рецептов есть и мороженое. Впрочем, это логично. В Японии немного жарче, чем на Сахалине, но и сахалинце тоже любят этот продукт человеческой цивилизации.

Запасите два куриных яйца, полтора стакана сахарной пудры и столько же сливок для взбивания, пакетик японского зеленого чая (можно обойтись и китайским). Кроме этого, по желанию можете запастись зеленым пищевым красителем. Но, по-моему, у крепко заваренного зеленого чая и так приятный цвет.

Итак, пакетик чая заварите в половине стакана кипятка. Остудите до комнатной температуры. Яичные белки отделите от желтков и взбейте в пену, по ложке добавляя сахарную пудру. Не стремитесь получить густую пену, главное, чтобы смесь была стабильно однородной. Когда достигнете такого результата, добавьте при перемешивании туда один желток, а потом и заваренный чай. Отдельно взбейте сливки, после чего соедините их с полученной смесью.

То, что получилось, разлейте по стаканчикам и уберите в морозилку, поставив регулятор на полную мощность. Вот и вся премудрость. К слову сказать, приведенной раскладки хватит на шесть порций чайного мороженого, так что и случайному гостю достанется.

Автор: Сергей Чинаров