Чак-чак означает «чуть-чуть»

Лакомство невесты.

Все россияне могут считать, что немного владеют татарским языком. Наше единство отражается даже в этом. Вы удивитесь, сколько слов пришло в русский из татарского. Базар, аршин, деньги, магазин, печать, таможня, товари многие другие. Даже «Кремль» и боевой клич «Ура»!

На ура прошло и очередное мероприятие в рамках семейного фестиваля вкуса и традиций в областном центре народного творчества. Гостей встречали традиционным чак-чаком, что в переводе означает «чуть-чуть». Легенда рассказывает, что когда-то булгарский хан, большой гурман, чтобы всех поразить на свадьбе сына, объявил конкурс различных блюд. Победителем стал чак-чак: «На вид просто загляденье! По вкусу просто волшебство». С тех пор это яство стало визитной карточкой Татарстана и средством «сладкой дипломатии» между народами. Для участников мероприятия провели мастер-класс по его приготовлению. «Лакомство невесты» символизирует создание татарской семьи.

На столах радовали глаз и желудок и другие национальные угощения: эчпочмак — румяный треугольный пирожок изпресного теста с картофелем, луком и мясом, и куриный бульон. Казы — колбасу из конины организаторы специально привезли изТатарстана. Даже на бумажных стаканчиках был изображён один из казанских видов.

Гостям фестиваля показали татарские свадебные обряды, подготовленные национально-культурной автономией татар Южно-Сахалинска. В них участвовали башкирский танцевальный коллектив «Гульдар» (женское имя, означающее «Осыпанная цветами»), ансамбль Дома культуры села Троицкого, а также представители районных автономий татар.

Говорят, что в свадебном обряде наиболее полно отражается мировоззрение и мораль этноса, его талант, история семьи и брака.

Татарских сватов можно было легко узнать по внешнему виду. Мужчина обычно заворачивал одну штанину ниже колена, а женщина выпускала её поверх голенища сапога. Считалось, что подобную дисгармонию можно устранить созданием новой семьи. Придя на сватовство, они садились, подложив под себя подушку или шапку, чтобы обеспечить успех своего дела.

Никах с вами.

Первым и главным из свадебных обрядов является религиозный никах (в переводе с арабского «бракосочетание»). Для него требуется обоюдное и свободное согласие жениха и невесты.Мусульманин может жениться не только на единоверках, но и женщинах, исповедующих христианство и иудаизм. Свидетелями должны быть как мужчины, так и женщины, которые, в случае обращения к ним молодожёнов, помогают им в разрешении конфликтов. Церемония проходит в кругу пожилых родственников и знакомых. Будущий муж дарит девушке подарки, в основном украшения. Обмениваются дарами и их родители.

— Этот обряд сохранялся даже в советские времена. Запись о нём в мечети считалась официальным браком, — рассказывает Василя Хузина, председатель национально-культурной автономии татар Южно-Сахалинска, которая тоже проходила через него, как и её мама и бабушка.

За никахом следует кызыл туй («красная свадьба»). После чего, по современным традициям, молодожёны регистрируют брак в органах ЗАГС. В доме мужа жена должна сдать своеобразный «экзамен»: донести воду от родника до жилища. Эту традицию также продемонстрировали зрителям.

— Нужно не только принести воду, не расплескав её по дороге, а сделать это красиво, чтобы соседи не считали женщину ни на что неспособной неряхой, —отметила Василя Хузина. Кстати, её фамилия говорящая, происходит от слова «хозяйка».

Для общей пользы.

Автономия татар Южно-Сахалинска официально зарегистрирована в 2009 году. Однако сама работа общественной организации началась на три года раньше. Основали её Динур Шаймарданов и Халим Самирханов.

За это время создан культурный центр и ансамбль «Дуслык» (дружба) для сохранения национального наследия и укрепления взаимопонимания между народами. Представители автономии участвуют в концертах по всему острову и на материке, проводят вечера поэзии, посвящённые популярным поэтам и писателям, показы национальных костюмов и участвуют в озеленении областного центра.

В 2019 году в ходе реализации муниципального грантового проекта в Южно-Сахалинске была установлена памятная доска герою Советского Союза Мансуру Рахиповичу Хасаншину. А с 2022 года организация принимает активное участие в сборе и отправке средств на СВО.

Василя Хузина говорит, что этой работой её с единомышленниками заставляет заниматься зов крови и огонь, который горит у них внутри. По её мнению, им многого удаётся добиваться, потому что татарам присуща упёртость и энергия, требующая выхода.

Личный опыт.

Десятиклассница Рената Халлиулина сама делала чак-чак к этому событию. Подобный опыт у неё есть. Вместе с семьёй она дома постоянно готовит национальные блюда. А в качестве волонтёра уже участвовала в нескольких свадебных обрядах разных народов. На этом празднике ей доверили исполнить роль невесты. Девушка говорит, что, когда придёт время проводить настоящую церемонию бракосочетания, она использует лучшее из национальных обычаев, с которыми познакомилась.

— Мы все разные, у каждого из нас есть свои традиции, которые мы бережно храним и чтим. В этом наша сила, — отметил вице-мэр областного центра Дмитрий Хайбриев. Он выразил сожаление, что у него не было настоящей татарской свадьбы, но надеется, что его сын, увидевший на мероприятии эту красочную церемонию, повторит её, когда придёт время создавать свою семью.

Уроженцу Башкортостана Габдуле Ягафарову идёт уже 90-й год. Несмотря на это, в зал, где звучала музыка, он зашёл, улыбаясь и пританцовывая. Такой энергии и позитивному настрою можно только позавидовать в любом возрасте. Ветеран много лет работал учителем физики в школе. Считает главным в своей жизни то, что он честно трудился и никогда не терял веру в человека.

— Независимо от национальности, мы все граждане России, — сказал Габдула Халикович.

Заместитель председателя регионального отделения Ассамблеи народов России отец Виктор Горбач отметил, что внимательное отношение к национальным традициям народов, проживающих в России и Сахалинской области, поможет также сохранению института семьи, и напомнил, что событие проходит в праздник День отца.