Узбеки патриотично говорят, что в средней Азии есть две самые великолепные красавицы. Одна с макияжем, а другая — без. Красавица без макияжа — Бухара, а с макияжем — Самарканд. А всё почему? Бухара сохранилась практически в первозданном виде, а Самарканд весь блестящий и новый — хорошо отреставрированный. Но местные жители верят, что настоящая красавица — Бухара: здесь интересно, колоритно, красиво, дёшево, вкусно.

Гуляя по старой Бухаре, представляешь, как здесь подходили караваны верблюдов, как торговцы располагались в караван-сараях, как процветали ремёсла местных умельцев. Через город проходил Великий шёлковый путь. Тут на каждом квадратном метре историческое здание или археологические раскопки. А бело-голубые фрески медресе и других зданий! Эти мозаики хочется разглядывать, трогать, удивляться фантазии и замыслу художников.

Шахристан, или старый город Бухары, компактный, и при желании весь его можно обойти за пару часов.

Он просто состоит из памятников истории и археологии. Начинать осмотр лучше с крепости Арк, которая опоясывает старый город. Цитадель много раз разрушали и отстраивали заново, а свой современный вид она приобрела к концу XVII века, когда окончательно стала неприступной твердыней бухарских эмиров. Сейчас крепостные стены восстановлены, но большая часть древней цитадели лежит в руинах. До наших дней сохранились только тронный двор, мечеть и несколько хозяйственных построек, где сейчас расположен музей.

В Узбекистане многие мечети стоят парами друг напротив друга — этот такой интересный древний среднеазиатский архитектурный приём. Говорят, что он создаёт своеобразный зрительный 3D-эффект. В Бухаре этот приём архитекторы воплотили в строительстве Пои-Калян («Подножие Великого»). На небольшой территории с одной стороны стоит 500-летняя соборная Джума-мечеть с огромным лазоревым куполом — вторая по величине в Средней Азии. А напротив расположена медресе Мири Араб. Считается, что оно единственное из всех используется по назначению с XVI века по сей день и не прекращало работу даже во времена СССР. Между ними на площади высится 46-метровый минарет Калян — самое высокое здание в городе, построенное в 1127 году. Когда стоишь на этой площади между двух невероятно красиво украшенных арочных фасадов, чувствуешь себя заблудившимся в бело-голубом в калейдоскопе.

Вкусное наследие.

Отдельная приятная часть путешествия — люди. Дружелюбные, участливые. Даже если ты просто зашёл погреться в лавку к торговцу и ничего не купил, он наверняка расскажет пару историй из местной жизни. Удивится, как издалека ты приехал, и посочувствует насчёт холодной зимы, которая, конечно, только в этом году.

А ещё тут вы узнаете, что узбекский плов входит в список нематериального наследия ЮНЕСКО. И в каждом городе свой рецепт этого национального блюда. В Бухаре он более жирный, в Самарканде — более сладкий, а в Ташкенте можно найти любой, ведь это столица. Плов узбеки едят только в обед, так как считают, что для ужина это пища тяжёлая. Поэтому если вам подали плов на ужин, то он, скорее всего, не свежий.

Приехать в Узбекистан зимой — определённый риск. Температура воздуха в Бухаре может опускаться до минус десяти. Для прогулок это ничего, а вот для ночёвки — важно. Из-за низких температур падает давление газа и вода не нагревается, отопления нет. В городах выключают свет в туристических районах, чтобы экономить. Гаснет подсветка на достопримечательностях, светофоры на центральных улицах. Туристы перебегают от музея к кафе, чтобы не замерзнуть. В старых многоэтажках нет отопления, а в гостиницах это просто кондиционер, работающий на обогрев. Это всё, конечно, никак не повлияет на дружелюбное отношение к российским туристам. Для нас тут всегда тёплый приём, горячий чай и вкуснейший плов.

О чём надо знать туристам.

Карты «Мир» здесь не работают, работает китайская платёжная система UnionPay. Можно снять деньги в банкомате или везде платить без проблем.

В ресторанах берут за обслуживание 15 процентов. Не удивляйтесь, что чек увеличивается в конце.

Удобно работает «Яндекс такси». Дешевле, чем поймать машину на улице. И не надо торговаться, ведь узбеки это очень любят. Таксисты «Яндекса» могут подсадить к вам попутных пассажиров, это для них норма.

Можно купить местную сим-карту, но в центре городов есть бесплатный публичный вай-фай.

Если вы хотите путешествовать по стране, то это очень удобно. Бухара — Самарканд — Ташкент – этот маршрут можно преодолеть на скоростном поезде. Билеты покупайте онлайн за 3-5 дней на сайте РЖД.

Стоит присмотреться к вылетам из Новосибирска, они есть в несколько городов Узбекистана. Можно купить билет в Бухару, а обратно лететь из Ташкента. Так дешевле и удобнее. А внутри страны путешествовать на поездах.

По Бухаре и Самарканду лучше гулять с гидом. В Узбекистане это не слишком дорого, а гид обратит внимание на важные детали, покажет лучшие места.

Плов надо есть в специальных центрах плова. К нему подают ещё множество закусок: перепелиные яйца, маринованные огурчики и колбасу из конины.

Понравилась статья?

Читайте sakh.online