Нежный, очень вкусный, оригинальный десерт, поданный в апельсиновых корзиночках, понравится всем любителям фруктовых миксов. А те, кто предпочитает более сытные и сладкие закуски, оценят добавление взбитых сливок и орехов. В любом случае можно быть уверенным, что такой десерт не застоится на столе.

Яблоки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Выложить в небольшую кастрюлю, добавить 80–100 мл воды, всыпать сахар и лимонную кислоту. Аккуратно помешивая, довести до кипения, проварить три-четыре минуты, затем выключить конфорку и, не снимая кастрюлю с плиты, оставить яблоки доходить под крышкой.

Апельсины тщательно вымыть и обсушить полотенцем. Каждый разрезать пополам. С помощью столовой ложки вынуть мякоть, не повреждая кожуру. Получившиеся корзиночки можно оставить с ровными краями или вырезать по верху зубчики.

Мякоть апельсина разобрать на небольшие кусочки, очищая от плёнок. Мелко порубить орехи. Цукаты нарезать маленькими кубиками. Слить сироп с остывших яблок в отдельную ёмкость, выложить в него нарезанные цукаты, оставить минут на 10.

Охлаждённые сливки взбить до устойчивой пены, всыпать сахарную пудру и снова поработать миксером до образования густой массы.

Все ингредиенты готовы, пора собирать десерт. На дно корзинки выложить слой яблок, затем мякоть апельсина, поверх — взбитые сливки, посыпать дроблёными орехами, выложить немного цукатов, с которых предварительно слили сироп, и снова положить слой яблок. Сверху выложить щедрую порцию взбитых сливок и посыпать орешками. Украсить десерт мякотью апельсина или цукатами и отправить в холодильник минимум на четверть часа. Проделать ту же процедуру с остальными корзинками. Подавать охлаждёнными.

Приятного аппетита!