Икра будет вдвое дороже на Хоккайдо из-за рекордного падения кетового промысла

За последние 22 года сокращение произошло в 16 раз. Рыбопромышленники бьют тревогу, потребители готовятся к тому, что на столах станет меньше кетовой икры, а власти подумывают над разведением других видов рыб.

В июле текущего года министр сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии Судзуки Норикадзу посетил рыборазводный завод в Сибэцу на северо-востоке Хоккайдо. Целью визита стало выяснение ситуации с прогнозируемыми подходами кеты осенью 2026 года. Об этом сообщает хоккайдское издание HBC.

Дело в том, что снижение объемов наблюдается последние два десятилетия. При чем в последние пять лет снижение приняло характер падения.

Пик объемов возвращения кеты на нерест на реки Хоккайдо пришелся на 2004 год, когда был подход в свыше 60 млн хвостов. А вот осенью текущего года ожидается, что на нерест вернется около 3,65 млн (всего лишь 6% от уровня 2004 года!). Это аж на 47% меньше прошлогоднего показателя, который считался рекордно низким.

Рыбопромышленники пребывают в шоке, комментирует издание Hokkaido News UHB. А обычные граждане находятся в печали: в этом году икоркой осенней кеты в глубокой чашке риса (хоккайдское блюдо икура-домбури), пожалуй, не особо побалуешь себя.

На совещании, которое министр Судзуки провел с хоккайдскими рыбопромышленниками в Сибэцу, была озвучена основная причина снижения количества приходящей на нерест кеты: повышение температуры морской воды, обусловленное глобальным потеплением. По данным Хоккайдской исследовательской организации, на которую ссылается Hokkaido News UHB, причиной сокращения популяции кеты является сокращение ее кормовой базы — планктона, что также может быть вызвано потеплением омывающих Хоккайдо вод.

Судзуки Норикадзу подчеркнул важность проведения исследований в этом направлении. «Пока выяснят результаты этих исследований, пройдет достаточно много времени. Поэтому необходимо ускорить эти исследования, чтобы понять, как нам решать данную проблему», — сказал министр Судзуки в интервью Интернет-телеканалу HBC.

«Очень сложная ситуация. Выпущенные мальки кеты не возвращаются. Столько лет мы их выращиваем, но подходы не такие, как хотелось бы», — сокрушается один из рыборазводчиков.

Руководство хоккайдских супермаркетов уже предвидит повышение стоимости икры на 50%. Уже сейчас повышенный ценник на кетовую икру сопровождается надписью «Извините!», взывающий к покупателю войти в положение торговой точки.

Обеспокоены и покупатели, привыкшие лакомиться икрой. «В прошлом году я свободно покупала икру, но если она будет повышаться в цене, придется приобретать ее меньше», — пожаловался в интервью Hokkaido News UHB один из посетителей торговой точки.

«У нас икра круглый год на столе. Люблю я суп из кеты, но если она подорожает, будет грустно», — сокрушается другая любительница рыбной продукции.Hokkaido News UHB и заключает, что кетовый рацион при таком раскладе может уйти из рациона питания японцев.  

В последней декаде августа на Хоккайдо откроется кетовая путина, МРС выйдут в море ставить сети. Рыбопромышленники с тревогой ожидают результатов кетовой путины и подумывают над тем, что пора искать возможности разводить и другие виды рыб. Низкие подходы кеты не дают возможность получить нужное количество производителей для закладки икры. Агентство по рыболовству при министерстве сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии готово финансировать проект по диверсификации производства.

Ставка сделана на выращивание таких видов, как сима, радужная форель и кижуча. По данным Hokkaido Shinbun, администрация губернаторства Хоккайдо в текущем году увеличила финансирование этой отрасли на 12% и выделила свыше 300 млн йен. Ожидается, что средства пойдут на приобретение необходимого оборудования, посадочного материала и зарплаты сотрудникам отрасли.