На Хоккайдо всё есть. Часть 5
Рогатые самцы и безрогие оленихи меланхолично жевали сено, терлись боками о деревянные столбы навеса, задумчиво стояли или неспешно бродили вдоль сетчатой ограды. Лишь несколько самых активных заторопились к нам – видимо, в надежде на угощение.
Иллюзия Лапландии еще больше усилилась, когда перед нами появился олень, запряженный в сани. Его вел немолодой японец в интеллигентных очках. Он представился: Такеси Онда, смотритель фермы. И предложил нам покататься.
В Японии очень строгие правила обращения с огнестрельным оружием, поэтому со своим ружьем охотнику приехать в страну нельзя. Чтобы поохотиться на Хоккайдо, иностранец сначала должен получить вид на жительство. Но поучаствовать в охоте с местными проводниками может любой.
Катание получилось забавное. Субтильному оленю, похоже, совсем не улыбалось развлекать двоих упитанных российских журналистов. Он кое-как протащил сани метров пятьдесят и остановился как вкопанный. Смотритель нервно тянул его под уздцы, но тот лишь упрямо мотал рогатой головой. И пошел к финишу только тогда, когда в санях остался один пассажир.
– Обычно мы катаем детей, – рассказал г-н Онда. – В сани помещаются четыре малыша. Но только зимой, а летом туристы просто приезжают полюбоваться на оленей, покормить их, покупают сувениры из рога и шкур. За год у нас бывает 48 тысяч гостей. Оленей сюда завезли из Финляндии 30 лет назад. Сейчас их на ферме 50 голов. Финские олени очень спокойные, неагрессивные, людей никогда не бодают. Кормим их сеном и специальными комбикормами.
Мы тоже взяли вкусно пахнущие пакетики с кукурузой и подошли к ограде. Что тут началось – настоящее столпотворение! Олени готовы были душу продать за это лакомство. Удивительно приятное ощущение, когда шершавый язык лижет твою ладонь. Что ж, не зря оленья ферма так популярна у туристов.
Особенности национальной охоты
На следующий день с рассвета и до полудня мы колесили по дорогам округа Румои в надежде увидеть, как охотятся на диких хоккайдских оленей, которых здесь называют «эдзо сика». Несколько раз останавливались, вылезали из машин. Наш проводник, 60-летний охотник Такаёси Сисидо, одетый в ярко-оранжевую куртку, надевал лыжи и шел смотреть следы. Их было немало, но – лисьих, беличьих, заячьих. Охотник сокрушенно качал головой, и казалось, он сейчас повторит фразу егеря Кузьмича из популярной комедии: «Нету сейчас зверя, ушел за дальний кордон!»
В конце концов Сисидо махнул рукой и предложил ехать к нему домой – он добыл оленя вчера и покажет нам, как его правильно разделывать. А потом будет угощение: оленина в вареном и жареном виде, ну и, конечно, барбекю.
В малолюдных местах Хоккайдо туристы могут покататься на оленях и поучаствовать в охоте на них
Рогатые финские мигранты
Продвигаясь на микроавтобусе к северу острова, мы не уставали любоваться волшебными зимними пейзажами. Как на параде, вдоль дороги стояли торжественные сосны и ели в пышных шубах. Бесконечно тянулись плавные изгибы заснеженных полей. Несколько раз мы видели ярко-рыжих лисиц, деловито бежавших по своим делам.
За городком Хоронобэ, свернув с трассы, мы очутились… в Лапландии. Такая иллюзия невольно возникала при взгляде на целое стадо северных оленей. Они были словно с картинки про Санта-Клауса: очень симпатичные и очень мелкие. Раза в полтора ниже сахалинских, которых мне не раз доводилось видеть в Ногликском и Охинском районах.
Так все и получилось. Тушу 70-килограммовой самки, подвешенную в сарае, охотник мастерски разделал примерно за час. Один из журналистов активно взялся ему помогать – и получил в подарок рога матерого самца. А потом мы отправились в местный Дом культуры, где уже были накрыты столы. Скажу честно: вкус у свежей оленины просто изумительный! А наш хозяин оказался на редкость компанейским и обаятельным мужиком. К концу застолья, после обильной еды и нескольких рюмок саке, нам уже казалось, что мы понимаем друг друга без перевода.
Такаёси Сисидо рассказал, что охотится с самой юности, уже больше сорока лет. Добывал самую разную дичь, заслужил статус охотника-инструктора. Обучает студентов сельскохозяйственного университета правилам поведения в лесу и обращению с огнестрельным оружием. Охотится главным образом на «эдзо сика», за год добывает в среднем сотню голов! Самый крупный его трофей – 150-килограммовый самец. А самая удачная охота была несколько лет назад, когда он за день подстрелил восемь оленей.
Вкусные вредители
Тут необходимо пояснить, что пятнистых оленей на Хоккайдо не без основания считают самыми настоящими вредителями. У них здесь нет естественных врагов, так как волки на острове не водятся, а медведей немного. Косолапые питаются в основном растениями и рыбой, а оленя могут поймать только слабого и больного. Вот и расплодились «эдзо сика» в огромных количествах. Сколько их, никто точно не знает. В разных источниках приводятся разные цифры: от 50 до 400 тысяч голов. Естественно, такому огромному стаду надо чем-то питаться, вот они и выходят на поля, уничтожают посевы. А еще выбегают на дороги, прямо под колеса. За год таких ДТП происходит до 3 тысяч.
Поэтому оленей разрешено отстреливать сколько угодно. Более того, за каждую голову «эдзо сика» муниципалитет выплачивает охотнику 13 тысяч йен.
На Хоккайдо примерно тысяча охотников, но настоящих профессионалов немного. В основном это любители, которые добывают в год несколько голов. Дело еще и в том, что трофеи, по большому счету, не очень востребованы. У японцев нет культуры активного потребления дичи, поэтому оленину нельзя сдать на мясоперерабатывающий завод, ее не купишь в супермаркетах. Разве что в некоторых ресторанах могут предложить блюда из дикого оленя.
Поэтому мясом охотники кормят семью, угощают соседей и друзей. Иногда кто-то через знакомых делает заказ на свежую оленину, отдариваясь другими продуктами: рисом, овощами, мандаринами. Остатки туши – голову, шкуру, кости, рога – Сисидо за 10 тысяч йен сдает на перерабатывающий завод. По его словам, все это идет на сувениры и другие изделия, и завод делает выручку в десять раз больше. Но охотник не жалуется. Он говорит: я счастлив, что могу заниматься любимым делом, постоянно бывать в горах, в лесу, дышать чистым воздухом, наслаждаться прекрасной природой.