Хороший ход

Кета может восполнить дефицит доступного лосося

Если горбушевая путина в этом году оказалась провальной, то кетовая добавила оптимизма. По сведениям областного агентства по рыболовству, наши рыбопромышленники выловили 35 тыс. т кеты из рекомендуемых 39,5 тыс. т. А это значит, что кета может появиться в рамках проекта «Доступная рыба» – по приемлемой для населения цене.

Как сообщила заместитель министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области Наталия Розанова, сейчас министерство совместно с агентством по рыболовству области ведут работу, чтобы включить кету в проект «Доступная рыба», хорошо зарекомендовавший себя с лета. Запущен он по инициативе главы региона Олега Кожемяко. Главное условие – торговая наценка на рыбопродукцию не больше 15% плюс транспортные расходы. Поставщики проходят отбор, их улов замораживается в холодильных емкостях, а оттуда сразу идет в торговые точки, минуя посредников.

– Такая оптимизация сделала всю цепочку от производителя до потребителя абсолютно прозрачной и позволила заметно снизить цены на рыбопродукцию. Координаторами всего процесса стали минсельхоз, Агентство по рыболовству и муниципальные образования, – пояснила заместитель министра.

В рамках проекта стали реализовывать камбалу, минтай, терпуг, навагу, корюшку, горбушу. Последний и самый востребованный вид рыбы из этого списка потом исчез – ввиду провальной путины.

Горбуша продается сейчас с гораздо большей наценкой. Для сравнения – когда еще шла путина, проект позволял реализовать горбушу на севере Сахалина по 100 рублей за хвост, на юге – чуть дороже. А потом, когда поставки в рамках «Доступной рыбы» завершились, цены на замороженную горбушу превысили прежние отметки раза в два, а то и больше…

Исправить это положение с лососем как раз и сможет хороший ход кетовой путины. Минсельхоз планирует, что вместе с агентством по рыболовству у рыбопромышленников до следующего года будут закупать большое количество оптовых партий кеты, которая, пройдя через заморозку, поступит в торговые точки с минимальной наценкой. Таким образом, стоимость кеты должна быть сопоставима с той, которая сложилась в рамках проекта. Все муниципалитеты изъявили желание работать по этой схеме.

В целом, отметила Н. Розанова, нарушений правил реализации рыбы в рамках проекта не выявлено ни в одном из МО – об этом говорят данные мониторинга. То есть никто не превысил планку наценки в 15%. А доступная кета позволит разнообразить рыбное меню.