На главной птицефабрике Сахалина будут лепить пельмени и наггетсы
Сахалинская птицефабрика «Островная» в условиях санкций расширяет линейку производства. Помимо наращивания мощностей, предприятие увеличит ассортимент своей продукции: кроме мяса птицы и куриного яйца, сахалинцы попробуют полуфабрикаты.
На территории птицефабрики заканчивается строительство нового цеха — его мощность позволит производить порядка 10 тысяч голов в час. Это заметно увеличит продуктивность «Островной» — сейчас, работая на старой линии, предприятие выпускает от 7 до 9 тысяч тушек за смену. Кроме того, в новом цехе будут выпускать не только охлажденную курицу, но и окорока, крылья, полуфабрикаты: сосиски, пельмени, наггетсы, рулеты и копчености. Помещение уже готово на 80 процентов. Осталось установить вентиляцию и провести пуско-наладку.
«У нас 90 процентов оборудования, согласно проекту, российского производства. Техника имеет гарантийный срок обслуживания. По комплектации или запасным частям мы не пострадаем», — рассказал Sakh.online главный механик птицефабрики «Островная» Игорь Селезнев.
Неделю назад на предприятие завезли суточных цыплят новой породы. Птицы здоровы, скоро их переведут в промышленное стадо и будут выращивать несушек.
«Суточные цыплята кросса «Супер-Ник» и «Коралл» будут производить яйцо с белой и кремовой окраской скорлупы. Яйца с кремовой окраской сейчас очень популярны у жителей Сахалинской области», — отметил главный ветеринарный врач птицефабрики «Островная» Сергей Косенков.
Спросом у сахалинских покупателей пользуется не только яйцо. В фирменных магазинах птицефабрики островитяне берут и другую продукцию.
«Мы довольны, что такая фабрика у нас есть, что мы не зависим от материка. Продукция очень хорошая. Я беру яйца и отбивные куриные. Бывает, что и грудку беру», — поделилась южносахалинка Алла Петрова.
Сегодня потребность сахалинцев в мясе птицы и яйце полностью закрыта. И, как говорят на предприятии, санкций фабрика не боится — она и так обходились без иностранных составляющих.
«Предприятие работает в стабильном режиме. Все санкции, которые якобы будут мешать развитию российского производства, — мы с ними справляемся. По этому году предприятие выпустит 4,3 тысячи тонн мяса бройлеров, во втором полугодии мы увеличим объем производства до 400 тонн в месяц», — рассказал генеральный директор птицефабрики «Островная» Сергей Добреля.
Сегодня «Островная» отправляет на прилавки до 310 тысяч штук куриного яйца ежедневно. Уже в мае 2022 года фабрика выйдет на повышенный показатель — 370 тысяч в сутки. А в конце лета эта цифра вырастет до 410 тысяч штук в день.