В Холмске придумали, как обеспечить жителей свежей и доступной рыбой
Рыборазводное предприятие «Нерест» планирует продавать специальную недорогую лицензию, по которой холмчане смогут сами ловить морепродукты в реке Красноярка. Это позволит в том числе решить проблему браконьерства.
Компания планирует, что местные жители смогут купить лицензию по субсидированной цене, тогда как для приезжих стоимость будет выше.
«В наших интересах - именно поддержка Холмского района. Это для нас прежде всего. Были бы объемы больше, мы бы смотрели шире. Мы очень рады, что у нас появился участок, сейчас будет намного больше рыбы, икры и всего остального», — рассказал генеральный директор ООО «Нерест» Александр Москалев.
Сейчас предприятие занимается только искусственным воспроизводством морских биоресурсов. Годовой объем — до 30 млн икринок, а в воду уходят около 20 млн мальков симы, горбуши и кеты. Завод не мог нарастить мощности производства из-за нехватки бассейнов для разведения рыбы. Но в этом году необходимых емкостей станет больше: компания оформила кредит для покупки оборудования.
Кроме того, продумывают и вопрос создания предприятия полного цикла. Чтобы здесь, в цехах, проходила сразу и инкубация, и выращивание, и выпуск, а также переработка, которая заложена в планах на 2024 год. Уже готовы морозильные мощности, камеры для хранения, остается дооборудовать саму линию переработки.
Как только такой цех будет запущен, «Нерест» начнет продавать горбушу, симу и кету по льготным ценам для всех жителей Холмского района. И не только в рамках программы «Доступная рыба».
Ранее сотрудники предприятия «Курильский рыбак» раскрыли Sakh.online детали производства рыбного филе, фарша и сурими.