Сахалинский Россельхознадзор забраковал партию творога из Волгоградской области

Сотрудники Сахалинского филиала Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора признали негодной к продаже партию творога, которая поступила из Волгоградской области. Производитель — ООО «Любимый город» — нарушил технологию производства и правила хранения продукта. Подробности РИА «Сахалин-Курилы» рассказали в надзорном ведомстве.

Специалисты исследовали продукт в рамках государственного задания и пищевого мониторинга по обеспечению безопасности продовольствия. Пробы для лабораторного анализа в аэропорту островной столицы отбирал государственный инспектор управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. Экспертиза показала, что в твороге присутствуют следы повышенной бактериальной обсемененности — допустимый норматив превышен в 250 раз, что является прямым нарушением технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции». Кроме того, это доказывает факт размножения микроорганизмов в твороге — в нем нашли кишечную палочку.

Эксперты предполагают, что бактериальная обсемененность в твороге могла появиться из-за того, что производитель нарушал санитарно-ветеринарные правила и технологию производства. Также к колониям кишечной палочки в продукте могло привести несоблюдение требований по хранению и транспортировке.

Данные лабораторного исследования отправили в государственные информационные системы «Веста» и «Сирано», а также в надзорные ведомства. Производителю передадут требование об изъятии бракованного творога из оборота.