Гастрономический проект «НаВажный фест» пройдет на Сахалине

С 15 по 28 февраля на Сахалине пройдет фестиваль «НаВажный фест». Во время его заведения –участники проекта предложат гостям специальное меню с уникальными блюдами из свежепойманной корюшки и наваги. Приглашаются все желающие.  

В фестивале участвуют около 20 кафе и ресторанов Сахалинской области. Во всех заведениях будет действовать единая цена — 400 рублей за одну порцию фестивального блюда. В меню: филе наваги с пюре из брокколи, сыром чеддер и мидиями под соусом биск, ароматная корюшка на луковой подушке с картофельным пюре и свежей зеленью, филе наваги с крабом в сливочном соусе или навага с луком в японском стиле.

Завершением фестиваля станет гастрономическое событие «Важный ужин».

Создавать блюда будет трио заслуженных кулинаров: Михаил Набережный — шеф-повар международного уровня, Валерий Ковалев — президент сахалинской ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура», член национальной гильдии шеф-поваров России, Марко Радованович – мастер балканской и средиземноморской кухни.

Ужин состоится 28 февраля с 18:00 до 21:00 в банкетном зале «Маркиз», отель «Мега Палас», 1-й этаж.

Участники смогут попробовать уникальные блюда, к примеру, теплый салат из обжаренной корюшки с корнем сельдерея и эспуме из раковых шеек, напиток из облепихи, настоянный на молодых кедровых шишках, вырезку из телятины с капучино из белых грибов и пюре из папоротника и многое другое.

Подробности по телефону +7 (4242) 26-07-68.

Организаторы гастрономических событий — Сахалинский туристско-информационный центр совместно с региональной ассоциацией кулинаров и рестораторов «Сакура».

Мероприятия пройдут в рамках проведения X юбилейного фестиваля любительской зимней рыбалки «Сахалинский лед-2021».