Торт «Сникерс» без выпечки: домашний рецепт

Торт «Сникерс» — прекрасное угощение к чаю. Десерт, по вкусу напоминающий популярные шоколадки, понравится абсолютно всем. Его можно приготовить без выпечки. Простой домашний рецепт тортика опубликован на You-Tube-канале «Рецепты Натали».

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для коржа:

• 270 г печенья («К чаю»);
• 50 г сливочного масла;
• 50 г молока;
• 100 г молочного ил темного шоколада.

Для крема:

• 100 г сливочного масла комнатной температуры;
  380 г (банка) сгущенного молока;
• 250 г жареного арахиса.

Для глазури:

• 50 г сливочного масла;
• 50 г молока;
• 100 г молочного (темного) шоколада.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Если арахис сырой, то высыпаем его на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут до характерного аромата и слегка золотистого цвета.
2. Печенье измельчаем с помощью блендера. Крошка должна получиться мелкой и однородной.
3. В миске смешиваем молоко и размягченное масло. Подогреваем в микроволновке, главное, не доводим до кипения. Измельчаем шоколад и добавляем его к горячей массе. Перемешиваем все до однородного состояния.
4. Готовый ганаш выливаем к измельченному печенью и перемешиваем до однородной темной крошки. Она должна хорошо сжиматься в кулаке.
5. Готовим крем. Взбиваем в миске с помощью миксера сливочное масло комнатной температуры до пышного состояния 3-5 минут. Затем постепенно по одной столовой ложке вводим в масло вареную сгущенку. При этом не перестаем взбивать. ВАЖНО: и сгущенка, и масло должны быть комнатной температуры. Так крем получится однородным и не будет расслаиваться.
6. К готовому крему добавляем арахис. С помощью лопатки все тщательно перемешиваем. ВАЖНО: добавляем только остывший арахис.
7. Берем кольцо для сборки торта диаметром 18 см. Во внутрь его ставим полоски файла, чтобы потом без последствий извлечь торт.
8. На дно блюда выкладываем большую часть (2/3) основы. Распределяем ее по всему дну и с помощью стакана немного утрамбовываем. Сверху на основу выкладываем половину крема. Сверху высыпаем оставшуюся крошку и затем закрываем ее другой половиной крема. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
9. Достаем торт, убираем с него пленку.
10. Готовим глазурь. Смешиваем в миске молоко и сливочное масло, разогреваем до горячего состояния. Затем по аналогичной схеме добавляем шоколад, перемешивая и доводя до однородной, мягкой консистенции.
11. Готовой и еле теплой глазурью заливаем торт сверху и, проворачивая форму, распределяем ее по всей поверхности. Отправляем десерт в холодильник до полного застывания на 5-6 часов. Лучше оставить его там на ночь.

Готово! Приятного аппетита, дорогие читатели!