Торт «Птичье молоко»: рецепт без выпечки

Приготовьте знаменитый торт «Птичье молоко» и порадуйте своих близких. Десерт получается очень нежным и вкусным. Рецептом торта без выпечки на своем YouTube-канале поделилась Алена Митрофанова. 

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

• 400 мл молока;
• 80 г манной крупы;
• 1 ч. ложка лимонной цедры;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 120 г сгущенного молока (или больше, по вкусу);
• 10 г желатина + 50 мл воды;
• 12 шт. шоколадного печенья.

Для шоколадной глазури:

• 50 г шоколада;
• 2-3 ст. ложки молока;
• 1 ст. ложка растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В 50 мл воды комнатной температуры насыпаем желатин, размешиваем и убираем в сторону на время, которое указано на упаковке.
2. Готовим крем. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем манную крупу, цедру лимона (по желанию), ванильный сахар, размешиваем и отправляем на средний огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая.
3. В горячий крем добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем. Далее добавляем набухший желатин, и еще раз тщательно размешиваем. После добавляем сгущенку. 
4. Берем прямоугольную форму, застилаем ее пищевой пленкой. На дно формы выкладываем шоколадное печенье. Заливаем все кремом и сверху выкладываем остальное печенье. Даем крему остыть и отправляем в холодильник на 2-3 часа. 
5. Торт застыл. Теперь готовим шоколадную заливку. В миску добавляем шоколад, молоко и растительное масло. Затем отправляем ее в микроволновую печь. 
6. После того, как шоколад остыл, распределяем его по торту. Затем отправляем десерт в холодильник на 10-15 минут. 
7. Достаем торт и вынимаем его из формы. Убираем пищевую пленку. 

Торт готов! Подаем к столу!