Разрушают печень: пять продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

В пяти известных продуктах в холодильнике вырабатываются вещества афлатоксины, которые при попадании в организм разрушают печень. ВОЗ приравнивает их по уровню вредности к канцерогенам.

Также эти вещества способны ослаблять иммунитет. Согласно эпидемиологическим данным, у носителей вируса гепатита B увеличивается вероятность развития рака печени при наличии афлатоксинов.

В холодильнике нельзя держать следующие продукты:

Тропические фрукты

Никакие фрукты не стоит хранить в холодильнике даже на короткий срок. Особенно это касается тропических плодов — бананов, личи и других. Таким образом не сохраняется свежесть, а только ускоряется процесс гниения. Также это хорошая почва для развития бактерий и выработки афлатоксинов.

Приправы и специи

Продление срока годности специй с помощью холодильника приравнено к употреблению просрочки. При долгом хранении в холодильнике перец и бадьян, например, начинают отсыревать и вырабатывать опасные для печени вещества.

Соленые овощи

Процесс засаливания овощей связан с образованием нитритов — вредных для организма токсинов. Также существует риск размножения плесени. К этому набору можно прибавить афлатоксины, и тогда печень окажется перегруженной опасными веществами.

Лапша

Лапшу лучше варить на один раз. Остатки супа в холодильнике держать не рекомендуется из-за тех же афлатоксинов. Приготовленную дома лапшу хранить можно не более трех дней. Нет подтверждения тому, что низкая температура продлевает срок хранения лапшы.

Лекарственные растения

Лекарственные травы впитывают бактерии и влагу других продуктов. Как минимум, при этом они теряют свои полезные свойства. Специалисты рекомендуют держать растения вроде женьшеня, пузатки и кодонопсиса в чистой стеклянной ёмкости, приложив сверху порцию клейкого риса, обжаренного на медленном огне до цвета темного золота. Баночки нужно хранить в прохладе в тени.