25 февраля — День открытия спирта: в чем смертельная опасность и польза вещества

Еще за несколько тысячелетий до нашей эры люди знали о свойствах перебродивших продуктов. А первый чистый спирт вина удалось вывезти арабам в VI веке — об этом в своих трудах упоминал Ар-Рази — персидский знахарь и алхимик. Чуть позже спирт научились выделять и в Европе с помощью технологии брожения. В Россию же вещество попало в 1836 году — генуэзское посольство преподнесло его великокняжескому двору.

Благодаря открытию спирта уровень медицины перешел на новый уровень — на его основе стали производить лекарства, которые сегодня спасают жизни миллионам людей. Несмотря на весьма простые внешние характеристики этого продукта, спирт — это огромная группа химических веществ, которую принято разделять на несколько видов.

Всем известно, что благодаря спирту появляются алкогольные напитки. Для производства пищевого этилового спирта необходимы свекла, рожь, сахар, виноград или любой крахмалсодержащий продукт. Стоит помнить, что наряду с полезными свойствами спирта, это вещество крайне ядовито для организма. Постоянное его употребление ведет к одному из тяжелейших заболеваний — алкоголизму, а большее количество болезней, связанных с алкоголизмом, ведут к неизлечимому заболеванию — циррозу печени.

Технический спирт, который применяется для производства топлива, жидкости для очистки стекол, растворителей, средств бытовой химии, создают уже из древесины, нефтепродуктов и других отходов. Употреблять его внутрь опасно для жизни. Нередки случаи отравления метиловым спиртом, которые часто ведут к летальному исходу. Одни из основных симптомов отравления: тошнота, рвота, затрудненное дыхание, нарушение зрения, боль во всем теле. Всего 50 граммов метанола достаточно для наступления смерти.

К огромному сожалению, этим веществом заменяют этанол при производстве суррогатного алкоголя. Отличить два разных вещества по внешним признакам невозможно. Трагические случаи отравления метиловым спиртом известны и в Сахалинской области.

Несколько интересных фактов, связанных со спиртом:

1. Употребляя внутрь фрукты и некоторые овощи, никто и не догадывается, что в какой-то степени употребляет спирт. Удивительно, но в составе некоторых большинства плодов содержится мизерная концентрация этого вещества.
2. Ежегодно в России употребляется порядка 15 литров чистого спирта в пересчете на каждого жителя страны старше 15 лет.
3. По всему миру примерно половина вызовов кареты скорой помощи связаны с отравлениями в результате употребления спиртных напитков.
4. В своих исследованиях австралийские ученые доказали, что алкоголь сначала негативно влияет на иммунную систему человека, постепенно ослабевая ее. Из-за этого происходят изменения в нейронных связях мозга.
5. Еще по одной версии интерес человека к спиртным напиткам возник в результате эволюции. Согласно гипотезе «пьяной обезьяны» по запаху этанола наши предки находили наиболее спелые плоды.
6. Молекула этанола настолько крохотная, что она не попадает в желудок, а сразу распространяется в кровеносной системе человека.

Ранее РИА «Сахалин-Курилы» в честь Дня рождения русской водки также привело несколько занимательных фактов об этом напитке. Водка прочно укоренилась в культуре народа и считается главным продуктом на праздниках. Водка в нашей стране ценилась настолько, что многие даже использовали ее в качестве разменной валюты. В 1950-х годах название vodka получило популярность по всему миру: каждый иностранец сегодня знает, что символом России является именно этот напиток.