«Дело жизни»: как сахалинский фермер увеличивает объемы производства молока

Для Сахалинской области сегодня особенно важно производить собственную сельскохозяйственную продукцию. Ферма Евгения Грушки сегодня насчитывает 95 молочных коров и 45 телят. Животные в день дают по 2,5 тонны молока. Сейчас этого достаточно, чтобы предлагать на островном рынке свежую ряженку, кефир, творог и сыры. При этом полная мощность цеха — 5 тонн в день. Для достижения этого показателя предпринимателю необходимо увеличить поголовье коров голштинской породы.

«В планах у нас сделать так, чтобы цех работал на полную мощность. Это позволит обеспечить население кисло-молочными продуктами. Ну и, думаю, если поставить дополнительное оборудование, мы сможем и еще больше переработать», — поделился Евгений Грушка.

Для мужчины его производство — «дело жизни». В каждую продукцию он вкладывает душу.

Цех фермера оборудован современной техникой. Здесь перерабатывается в том числе молоко других хозяйств, что увеличивает объем продукции на местном рынке.

Сегодня предприниматель предлагает восемь наименований продукции, среди которой есть и сыры. Технология производства простая и быстрая — уже через сутки товар отправляется в магазины. Помогает с развитием дела сахалинцу региональное правительство. Для местного производителя созданы все условия — предусмотрены меры поддержки и субсидии.

«Всех людей, которые хотят производить сельскохозяйственную продукцию, мы поддерживаем, сопровождаем персонально. Причем не только мы, но и наши коллеги. Есть специальный центр компетенции, который занимается именно с фермерами и фермерскими хозяйствами», — рассказала Sakh.Online министр сельского хозяйства и торговли региона Инна Павленко.

Оценил качество продукции и условия ее изготовления и губернатор Сахалинской области Валерий Лимаренко. Глава региона отметил, что сегодня товары фермера — один из востребованных брендов на островах. Вкусное, а главное свежее молоко всегда есть в наличии в магазинах.

«По кисло-молочным продуктам мы производим две трети продукции у себя на островах. Мы мало зависим от всех остальных. И в этой ситуации будем продолжать развивать сельское хозяйство. Будем прикладывать все усилия, чтобы идти в этом направлении — поддерживать и фермеров, и предприятия, которые работают на родной земле. Это очень важно», — отметил Лимаренко. 

В планах предприятия обновить некоторое оборудование, что опять же позволит увеличить объемы производства. Только в 2021 году ферма дала 611 тонн молока. Это в среднем по 6,5 тыс. кг на одну корову.

В настоящее время Сахалин и Курилы самостоятельно обеспечивают себя овощами и молоком. Помимо этого, на островах развивается мясное производство. Это позволяет не допустить дефицита на рынке, а покупателям это возможность приобретать свежие и качественные продукты.