Сахалинцам рассказали рецепт острого рыбного супа по-курильски
Рецепт вкусного и питательного острого супа из минтая прилетел к сахалинцам прямиком с Парамушира. Жители Северных Курил готовят это блюдо из свежепойманной рыбы, добавляя специи и соус. Sakh.online публикует инструкцию, следуя которой любая хозяйка приготовит вкусный суп с азиатской ноткой.
«Самый популярный способ приготовить свежепойманную рыбу — пожарить ее! Но, поскольку рыбы на острове много и рыбачат ежедневно (промышленным способом), то жареная рыба, сами понимаете, не вау», — отметил автор рецепта в Telegram-канале «Парамушир | Северные-Курилы».
По словам рыбака, жителям острова постоянно приходится придумывать новые рецепты и способы приготовления рыбы, чтобы она не приедалась. В пример привели работников рыбообрабатывающих специальностей, которые либо вообще не едят дары моря, либо делают это крайне редко.
«На видео блюдо азиатской кухни: зеленый суп карри с белой рыбой (филе трески), только что пойманной на морской рыбалке, плюс рис. Быстро, просто, остро», — таким несложным рецептом поделился автор.
В сезон ловли лососевых рыбаки раскрыли секрет приготовления фарша для рыбных котлет, которые понравятся всей семье. Есть и рецепты, которыми можно воспользоваться прямо на берегу: например, сахалинская рыбачка рассказала, как сделать вкусную камбалу на углях.