Миллионы особей гребешка и устриц выращивают на частной акваферме в заливе Анива
Частное предприятие уже несколько лет выращивает гребешка и устриц на юге Сахалина. Морской огород для гидробионтов расположился на участке более 2тысяч гектаров в Корсаковском районе. В 2022 году компания впервые начнет поставлять выращенные продукты аквакультуры на сахалинский рынок.
В девяти километрах от берега только черные буи выдают ферму в море. Это — границы морского огорода. Он занимает более двух тысяч гектаров. Под водой 24,5 тысячи коллекторов собирают спат (половые продукты) приморского гребешка.
ООО «Союз» работает на этом участке 4 года. Первым делом в море выпустили в естественную среду молодь гребешка, чтобы создать хорошие условия для размножения гидробионтов.
«При температуре от 12 градусов тепла гребешок начинает выпускать из себя половые продукты. Так делают и женские особи, и мужские. Затем, примерно в течение месяца, они соединяются в море и происходит оплодотворение. Мельчайшие икринки осаживаются на специальную мембрану внутри коллекторов, откуда мы их собираем осенью. Здесь очень хорошие условия для размножения гребешка: в 2020 году мы поставили 15 тысяч коллекторов, осаживаемость составила 700 штук на каждом. Таким образом, за сезон удалось собрать более 10 миллионов особей. В 2021-м мы поставили 60 тысяч коллекторов, и осаживаемость была уже по 890 особей на каждом, мы собрали 53,4 миллиона особей», — рассказал Sakh.online директор ООО «Союз» Виталий Тен.
За год гребешки достигают трех сантиметров в диаметре. Чтобы процесс оплодотворения был более результативным, рядом фермеры размещают садки уже со зрелыми особями моллюска — мужскими и женскими, и вместе с ветеринарами регулярно приезжают проверить состояние молоди. Из садков отбирают пробы, чтобы сдать их на исследование и таким образом проверить здоровье гидробионтов. Следят как за гребешками, так и за устрицами.
При выращивании морепродуктов учитываются течение в водоеме и экосистема. Главный враг гребешка — морская звезда, а морская капуста, наоборот, создает в море благоприятную атмосферу для развития, причем и гребешкам, и устрицам.
«Устрица любит «распреснение», поэтому недалеко от протоки озера Буссе благоприятное место для ее разведения. Она нерестится при температуре 18 градусов, и не везде у нас на Сахалине есть такая температура, но залив Анива может таким похвастать. Как только мы стали разводить устрицы, нас попросили поставлять их и в Москву, и в Сочи, и в Новосибирск, и в Новгород. В общем говоря, желающих приобрести много! Останется только решить вопрос с логистикой», — поделился технический директор ООО «Союз» Александр Тен.
Устрицы и гребешки, которые уже достигли возраста трех лет, чистят и поселяют в более комфортные условиях в садках. За три года они увеличиваются в диаметре до 10-12 сантиметров. По словам фермеров, это идеальный размер для реализации. Первую партию на предприятии планируют продать уже в 2022 году.
Руководители ООО «Союз» уже строят планы на расширение производства. Предприятие хочет создать собственный завод, где будет выращивать молодь для других хозяйств аквакультуры, которые появятся в Сахалинской области. Все условия для этого на островах есть. А пока на берегу залива Анива, в селе Муравьево фермеры открыли небольшое кафе, где предлагают попробовать свежие дары моря — только что выловленные гребешок и устрицы.