Сыры 8 наименований предлагают местные производители на Сахалине
В Сахалинской области почти в три раза увеличился объем производства сыров. Первую продукцию местные производители начали выпускать в мае 2022 года, а уже сегодня могут предложить восемь наименований своей продукции. Различные сыры делают в области сразу девять молокопереработчиков.
Первой в островном регионе промышленное производство сыров запустила компания «Грин Агро-Сахалин». Сегодня предприятие выпускает шесть видов молочного продукта: «Гауда Премиум», «Тильзитер Премиум», «Голландский», «Российский Витязь», «Маасдам Премиум» и «Сметанковый».
Помимо первопроходцев на рынке в настоящее время работает еще восемь предприятий. Один из них — молочный комбинат «Южно-Сахалинский», который представил покупателям мягкий сыр «Адыгейский». Не остался в стороне и Южно-Сахалинский совхоз и выпустил сразу два продукта: «Чайный» и «Сливочный». Сыры на Сахалине производят только из натурального цельного молока с высоким содержанием белка.
«В нашем регионе за последние годы не только вырос объем производства сырого молока, но и его качественные характеристики. А это, в свою очередь, дало нам возможность запустить производство сыра, ведь к качеству сырья для его производства особые требования. Пока начали производство только одного наименования, но, возможно, и дальше будем развивать это направление», — рассказала заместитель руководителя по производству и качеству АО «Молочный комбинат «Южно-Сахалинский» Раиса Реведнева.
Добиться высоких результатов островным предприятиям удалось благодаря поддержке из областного бюджета. За три года в отрасль вложили 7,7 миллиарда рублей из региональной казны. Благодаря этому на сегодняшний день число предприятий достигло отметки в 429, кроме того в регионе более 200 крестьянско-фермерских хозяйств.