Ресторан «Хомура» пригласил жителей Сахалина на гастромарафон «Пельмень и его друзья»
Традиционный гастрономический марафон «Пельмень и его друзья», приуроченный к зимнему празднику — Дню пельменя, продолжается в Южно-Сахалинске. Участие в фестивале примут 12 заведений областного центра. Известно, что гастромарафон продлится до 11 декабря 2022 года.
В 2022 году фиксированная цена фестивального сета составит 750 рублей. В состав набора блюд могут входить не только пельмени, но и салаты, закуски, суп, десерт или напиток. Шеф-повар ресторана «Хомура» Антон Ким рассказал, что в традиционном фестивале заведение принимает участие не первый раз. В этом году при изготовлении пельменей команда кулинаров решила объединить две гастрономические культуры.
«Мы не в первый раз принимаем участие в марафоне. В этом году решили поиграть с идей фестиваля, который знакомит горожан с пельменями разных кухонь мира, и попробовали соединить две противоположные гастрономические культуры: азиатскую и европейскую», — рассказал шеф-повар ресторана «Хомура» Антон Ким.
Так, в заведении жителям и гостям Южно-Сахалинска предложат сет «Исикари». Основным блюдом набора стали гедза с мясной начинкой, которые подаются в насыщенном мисо-бульоне с брокколи, помидорами черри и сыром моцарелла. Гарнир — итальянский салат капрезе, в который вошли помидоры с чередованием тофу и добавлением топпинга. А в заключение сахалинцам предложат десерт «Ханами», в составе которого бисквит, нежный шоколадный мусс и взбитые сливки.
В традиционном мероприятии участвуют 12 заведений областного центра. С полным перечнем, адресами и меню можно ознакомиться на официальном сайте администрации города.
Ранее Sakh.online рассказывал, какие заведения примут участие в гастрономическом марафоне «Пельмень и его друзья». Каждый участник обещает гурманам фирменные рецепты и небанальную подачу.