Жители Сахалина посчитают расход калорий за неделю в рамках всероссийской акции

— С 10 по 16 апреля в России отмечают день подсчета калорий. Скажите, действительно ли это необходимая часть жизни каждого человека? Или подсчет калорий нужен только тем, кто борется с лишним весом?

— Нет, это не образ жизни каждого человека. Если человек борется с лишним весом, конечно же, нужно считать калории. Также спортсменам желательно вести подсчет, потому что они соблюдают строгий режим питания — учитывают белки, жиры, углеводы. То есть, подсчет важен для тех, кто набирает вес или работает над его снижением.

 — Скажите, насколько этот метод эффективен для похудения? Можно ли обойтись без него? 

— При похудении, вероятнее всего, обойтись без подсчета калорий невозможно. Объясню, почему. Дело в том, что любая диета основана на том, чтобы убрать какие-то продукты питания из обычной жизни человека и тем самым снизить калораж. Любое снижение веса — это снижение калоража продуктов, нашего рациона питания. Диета — это всегда временное явление. Мы не можем всегда сидеть на диете, потому что отказ от каких-то продуктов питания провоцирует дефицит белков, жиров и углеводов, а также макро- и микронутриентов. Мы лишаем свой организм тех необходимых веществ, без которых не можем жить. Снижая калорийность, мы сохраняем витамины и питательные вещества.

— Как подсчитать свою норму калорий? 

— Это действительно очень просто. Норма калорий человека не вписывается ни в какие счетчики, потому что мы все разные. У нас абсолютно разный метаболизм, разный возраст, разный пол и разный уровень энергозатратности организма. Даже если мы наблюдаем двух одинаковых людей с идентичным весом и возрастом, — у них может быть разный метаболизм.

Бывает такое, что вес «встает». Мы едим одинаково, и вес наш держится на определенной планке. Тогда в течение недели необходимо замерять все, что мы едим, все это складывать. Потом в конце недели весь этот объем наших тысяч калорий делим на семь. Получаем норму на один день недели. Эта сумма калорий и будет естественным метаболизмом. Для того, чтобы мы считали калории, естественно, должны быть большие весы, на которые мы встаем и взвешиваемся.

Кроме того, у нас должны быть маленькие настольные весы, где мы взвешиваем еду. У нас сейчас весы очень умные. Сначала мы на них ставим тарелку, обнуляем. Вес тарелки уходит. Далее мы кладем еду, отдельно взвешиваем. Допустим, у нас салат. Отдельно взвешиваем помидоры, отдельно взвешиваем огурцы. У всех у нас есть телефоны, скачиваем любое приложение, которое называется «Счетчик калорий», абсолютно любое. Нормальному взрослому человеку необходимо потреблять не менее 1200 килокалорий в сутки. Это ниже нижнего порога. Если мы будем употреблять меньше 1200 килокалорий, то замедлится собственный метаболизм. Естественно, для того, чтобы нам похудеть, потребуется еще меньше килокалорий, а это опасно.

— Имеет ли значение, когда есть белки, жиры и углеводы? Можно ли их совмещать?

— Можно совмещать белки, жиры, углеводы. Раздельное питание — это не совсем правильное питание. У нас не бывает полезных и вредных продуктов, от которых мы худеем и не худеем. Вообще лучше есть белки и жиры с утра, плавно перемещаясь в сторону углеводов к обеду и к вечеру. Вечером жирные продукты, жирные сорта рыбы, жирные сорта мяса мы не едим. Более сухую рыбу, более сухое мясо и, конечно же, большую часть углеводов лучше сместить на ужин, потому что углеводы быстро перевариваются. Спать на сытый желудок гораздо приятнее.

— Тем, кто хочет набрать вес, важна ли эта методика? 

— Тем, кто хочет поправиться, тоже нужно высчитать свой естественный метаболизм и питаться не в дефиците, а в профиците. Наоборот, калорий должно быть больше.