Новый вид сыра местного производства выпустят на Сахалине
На Сахалине преступили к изготовлению сыра пармезан местного производства. Для того, чтобы новый вид продукции появился на полках магазинов, его качества оценит региональный дегустационный совет. Такое заседание прошло сегодня, 13 апреля, в Южно-Сахалинске.
В Южно-Сахалинске прошел региональный дегустационный совет. На таком мероприятии эксперты оценивают качества новой продукции, которая только попадет на полки магазинов.
«Рассматриваться будут только органолептические показатели. Мы видим, что здесь нет испытательной лаборатории. Органолептика — это внешний вид, цвет, вкус, запах изделия. И уже в соответствии с рекомендациями наши изготовители будут прислушиваться», — отметила руководитель сахалинского центра качества Татьяна Кутовая.
Свою оценку эксперты дали не только сыру, но и мясным изделиям. Комиссия ориентировалась на вкус, цвет и запах продуктов. Удалось продегустрировать и мясные изделия.
«Предприятиям даны рекомендации от экспертов по расширению ассортимента, по качеству. Возможно, какие-то предложения, те, что помогут в дальнейшем улучшить качество этой продукции, расширить ассортимент, географию на территории Сахалинской области. С тем, чтобы сегодня было взаимовыгодное сотрудничество и наших производителей, и экспертного совета, именно тех экспертов, которые оценивают эту продукцию», — подчеркнула заместитель министра сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Наталия Розанова.
Первый региональный дегустационный совет состоялся в сентябре прошлого года. Теперь его проводят раз в квартал. На следующем заседании оценят качество хлебной продукции местного производства.