Россельхознадзор озвучил планы по борьбе с имитированной красной икрой
Структурированная и имитированная икра в первом квартале 2023 года заняла пятую часть российского рынка. Сейчас специалисты разрабатывают методику, которая поможет отличить натуральную икру.
Как сообщает Россельхознадзор, доля структурированной и имитированной икры в России по итогам первого квартала 2023 года составила более 20% и «имеет тенденцию к увеличению».
По данным ведомства, за этот период изготовлено 1,5 тысячи тонн натуральной, почти 242 тонны имитированной и 138 тонн структурированной лососевой икры. Официального метода исследования, который позволил бы выявить частичную или полную подмену икры, в России сейчас не существует.
Выработка натуральной лососевой икры осуществляется в 64 регионах, больше всего - на Сахалине и Камчатке.
Ведомство предложило разработать новую методику определения поддельной икры, а также внести изменения в техрегламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции», запрещающие называть «икорные рыбные изделия» «икрой», пишет РИА Новости.
Ранее Sakh.online сообщал, что за последние 4 года на Сахалине и Курилах прошла масштабная модернизация рыбодобывающих и обрабатывающих предприятий. Островной регион стал одним из лидеров по объемам промысла и экспорта в страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Объем вложенных инвестиций уже превысил 8 млрд рублей.