Жителям Сахалина рассказали 10 лайфхаков по выбору спелого и вкусного арбуза

Правильный выбор фрукта — это не только вопрос вкуса, но и вопрос качества. Конечно, в случае с арбузом — пока не разрежешь и не попробуешь, не узнаешь хорош ли он. Однако минимизировать риски покупки невкусного фрукта можно, если следовать нескольким рекомендациям. 

Когда покупать?

Самое оптимальное время для покупки арбуза — конец лета и осень. Как правило, арбузы, которые вырастили в естественных условиях, появляются на рынке во второй половине августа. Июльский плод — тепличный и ,чаще всего, насыщен нитратами и невкусный.

Какого размера?

Не следует покупать слишком большие арбузы. Вероятнее всего такой размер — результат перекормки удобрениями. Но, при этом, и маленький арбуз может оказаться несладким. В таком случае, лучше выбирать средний плод от 5 до 7 килограммов.

Девочка или мальчик?

Арбузы имеют половую принадлежность. Плоды женского пола — круглее и меньше, а их нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Самыми сладкими и вкусными считаются  — «девочки», однако в них большое количество мелких косточек.

Внимание на хвостик

Хвостик у арбуза должен быть сухим — это показатель зрелости. Зеленый хвостик, напротив, говорит о том, что арбуз не дозрел.

Цвет и полоски 

У спелого и вкусного арбуза — темно-зеленая корка с контрастными полосками. Арбузы с ярким контрастным окрасом всегда слаще своих бледных и невыразительных «собратьев».

«Щечка на корке»

У арбуза, отлежавшего под солнцем нужное время, всегда проявляется «щечка» на боку. Как правило, пятно желтого насыщенного цвета. Слишком светлое или белое пятно говорит о том, что арбуз не долежал.

Звонкие и спелые

Ни для кого не секрет, что арбуз можно выбирать по стуку. Зрелый арбуз при простукивании издает звонкий звук. Если на такой немного нажать — можно услышать даже потрескивание.

Разрез плода

У правильного арбуза — крупчатая мякоть однородного цвета. Глянцевая поверхность среза или желтые прожилки — указывает на то, что плод перекормили нитратами и пестицидами.

Никаких кусочков 

Не следует брать арбуз в разрезанном виде. В месте разреза стремительно размножаются бактерии, которые впоследствии могут вызвать пищевое отравление.

Проверка на нитраты

И хотя достоверно определить содержание нитратов можно только в лаборатории, в домашних условиях протестировать покупку все же можно. Для этого — разотрите кусочек мякоти в воде. Вода помутнеет, если арбуз обычный. Если же вода окрасится в красный, то не стоит его употреблять.

Тем временем в пресс-службе Роспотребнадзора также дали несколько рекомендаций, которые помогут с выбором вкусных арбузов и дынь. По словам специалистов, не стоит покупать представителя семейства бахчевых в непроверенных местах.

РИА «Сахалин-Курилы».