Врач рассказала жителям Сахалина о пище для снижения стресса

«Одни люди склонны к перееданию в стрессовой ситуации, другие совсем отказываются от приема пищи. В обоих случаях можно нанести вред организму», — отметила диетолог Дарья Русакова.

На портале «Роскачество» кандидат медицинских наук отметила, что стрессовые ситуации бывают кратковременные, длительными и хроническими. Обычно пищевое поведение значительно нарушается при последних из списка. Вес набирается быстрее из-за нейропептида (гормона). Организм не только хочет потребить калорийную или сладкую пищу, но и стремится накопить ее в виде жировых отложений. Примечательно, что из-за особенностей процессов круг замыкается — стресс вызывает жир, и наоборот.

«Кроме того, жировая ткань оказывает влияние на функцию классических эндокринных желез, изменяя выработку, метаболизм и транспорт гормонов, а также их действие. Это относится и к гормонам, связанным со стрессом, — их уровень может повышаться. Получается, как сам стресс вызывает ожирение, так и ожирение провоцирует стресс (и обостренную реакцию на стрессовые факторы)», — сообщила Дарья Русакова.

Недостаток серотонина в мозге может вызвать беспокойство, страх и апатию. По этой причине человеку хочется продукты, богатые простыми углеводами. Например, печенье, булочки, торты, шоколад и сыры. Однако более полезными будут те товары, в которых содержится триптофан — аминокислота, преобразующаяся в серотонин. Она есть в сырах, сухофруктах, бобовых и черном шоколаде. Незаменимым помощником триптофана является глюкоза, которая помогает веществу добраться до мозга быстрее. Ее можно найти в ягодах и фруктах. Повышают уровень серотонина и сложные углеводы  — цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой.

«Если организм испытывает стресс, то необходимо для начала наладить эмоциональный фон. Перед началом всех диетологических мероприятий желательно проверить уровень кортизола и серотонина в крови. При необходимости — обратиться к психологу, психотерапевту. Иногда требуется медикаментозная коррекция уровня серотонина в организме. Нормализация уровня серотонина в организме позволяет не только снизить тягу к простым углеводам, но и нормализовать эмоциональный фон», — обратила внимание эксперт.

Список продуктов, помогающих бороться со стрессом:

• чай с мятой — такой напиток снижает уровень кортизола, а значит, и воздействие стресса;
• лимон, апельсин, грейпфрут и другие цитрусовые также уменьшают уровень кортизола в крови;
• шоколад с высоким содержанием какао-бобов поможет благодаря триптофану, который там содержится;
• блюда из цельного зерна и сухофрукты повысят уровень серотонина;
• блюда, богатые глюкозой, фрукты ускорят доставку серотонина в мозг;
• бурый рис, бобовые, шпинат обладают антистрессовым эффектом, так как богаты полезным для нервной системы магнием.

Сбалансированное питание также способствует укреплению иммунитета, который защищает организм от вирусов и простуд в осенний период. Для его исправного функционирования также необходимо соблюдать ряд других не менее важных правил.

РИА «Сахалин-Курилы».