Гастромарофон «Пельмень и его друзья» стартовал в Южно-Сахалинске
Оценить разнообразные блюда ежегодного гастрономического марафона «Пельмень и его друзья» в этом году можно в 11 заведениях Южно-Сахалинска. Марафон стартовал сегодня, 13 ноября, и продлится до 3 декабря.
Традиционно в преддверии зимнего фестиваля «День пельменя» в Южно-Сахалинске стартовал гастромарафон «Пельмень и его друзья». Устроить для себя кулинарное путешествие — посетить несколько точек общепита и попробовать пельмени и их разновидности — гедза, равиоли, манты и хинкали — со всевозможными начинками можно с 13 ноября по 3 декабря.
«В ходе гастромарафона предприятия сферы общественного питания предложат горожанам различные вариации пельменей и блюд-„друзей». Гости попробуют пельмени с рыбой, тыквой, крабом и многие другие. Жители также смогут проголосовать за самый лучший сет, а профессиональное сообщество шеф-поваров определит лучшее оформление (подачу) фестивального блюда», — рассказали в региональном департаменте продовольственных ресурсов и потребительского рынка.
В этом году к гастромарафону присоединятся 11 ресторанов.
Меню гастрономического марафона:
Ресторан «Сварог»
- Пельмени из кролика с тыквой.
- Салат с палтусом и грибами.
- Мороженое маковое крафтовое.
Ресторан «Хомура»
- Пельмени с крабом.
- Салат «Сакана Сарада».
- Мороженое «Матча».
Хинкальная «Казбеги»
- Хинкали c говядиной,
- Хинкали с сыром сулугуни.
- Салат «Гнездышко».
- Десерт «Наполеон хрустящий».
Кафе «Маруся»
- Пельмени «Дядя с Камчатки».
- Вареники с бананом и шоколадом.
- Салат «Гурман».
Ресторан «ЕдаВино»
- Пельмени «От босса».
- Наваристый бульон.
- Салат из овощей с хрустящим сыром фета.
Суши-бар «Хоккайдо» (работа в режиме доставки)
- Мисо-суп с фрикадельками из лосося.
- Дамплинги с креветкой и мясным фаршем.
- Ханами Данго.
Кафе «Асахикава»
- Грибной рамен.
- Хрустящие гедза со стружкой из тунца.
- Вакамэ в ореховом соусе.
Кафе «Мимино»
- Мясные хинкали в бульоне.
- Хачапури по-аджарски со шпинатом.
- Свежий салат.
Ресторан «Рыба моей мечты»
- Пельмени из палтуса и лосося, соус, шпинат.
- Зеленый салат с тунцом и кальмаром.
- Облепиховый бисквит/меренга.
Суши-бар «Юзу»
- Гедза рыбные в бульоне с пак чой.
- Гедза мясные фрай.
- Салат овощной.
Кафе «Дудук»
- Ассорти хинкали: телятина/грибы с сыром/креветка в соусе том ям/вишня.
- Куриный бульон с яйцом.
- Компот.
Участие в фестивале для них — дело престижа. Все команды заведений в это время работают в расчете на то, что случайные гости, решившие попробовать пельмени, станут постоянными.
Кроме того, это хороший стимул повысить уровень кулинарного мастерства. Работу гастромарафонцев оценят представители профессионального сообщества ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia.
РИА «Сахалин-Курилы».