Гастрофестиваль «НаВажный фест» стартовал на Сахалине

Гастрономический туристический календарь 2024 года увеличил свою значимость с открытием традиционного гастрономического фестиваля «Наважный фест» на Сахалине. В рамках этого уникального мероприятия, которое продлится с 16 по 29 февраля, 18 заведений острова предложат неповторимые блюда из корюшки и наваги.

Посетителям предложат выбирать между сетами по фиксированной стоимости и отдельными блюдами, но основным принципом остается наличие в рецептуре корюшки или наваги. Некоторые сеты также порадуют гостей десертами с использованием местных ягод. Например, одно из заведений предложит своим посетителям крем-брюле с щербетом из клоповки.

Министр туризма Сахалинской области Артем Лазарев рассказал, что подобные мероприятия стали неотъемлемой частью календаря событий не только для туристов, но и для местных жителей.

Кроме того, перед началом гастрономического фестиваля в регионе состоялся «Гастрокэмп Сахалин — 2024». В рамках этого мероприятия на Сахалин прибыли известные шеф-повара, которые оценили рецептуры блюд, их сервировку и подачу. Местным шеф-поварам были предоставлены ценные рекомендации по доработке гастроидей.

«НаВажный фест» — это уникальный фестиваль авторских блюд, который проходит в Сахалинской области уже четвертый год подряд. Организатором этого события выступает Сахалинский туристско-информационный центр при поддержке министерства туризма Сахалинской области и региональной ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура».

Ранее Sakh.online сообщал, что в субботу, 17 февраля, в Анивском районе состоится гастрономический фестиваль «Анивская рыбка». В мероприятии примут участие лучшие предприятия общепита и талантливые повара, которые накормят всех желающих блюдами из наваги и корюшки. Об этом сообщает администрация муниципалитета.

РИА «Сахалин-Курилы».