Кишечную палочку обнаружили в красной икре от «Сахалин рыбы»
Специалисты «Роскачества» поделились результатами проверки красной икры 11 производителей, среди которых была продукция Сахалинской области. Так, помимо баночки от «Сахалин рыбы», кишечную палочку нашли еще у семи производителей. Подробности сообщили в интернет-газете «Ридус».
В продукции восьми из 11 производителей деликатесов, проверенных «Роскачеством», обнаружили кишечную палочку: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат».
Специалисты «Роскачества» пришли к выводу, что на производствах этих компаний есть нарушения санитарного состояния, а также условий хранения и транспортировки продукции.
Стоит отметить, что самое серьезное последствие — это риск пищевого отравления, которое может возникнуть при попадании кишечной палочки в организм.
«Как правило, отравление вызывает продукт с очень большой обсемененностью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы», — уточнили в «Роскачестве».
В 2023 году надзорные органы уже проверяли продукцию производителей красной икры, в том числе компании «Сахалин рыба». В ходе той проверки нашли кишечную палочку, а также низкое содержание белка, жира и соли.
В связи с этим производителей обязали убрать с продажи партию некачественной икры и пересмотреть способ, место и условия производства.
В организации также указали производителей, которые успешно прошли проверку и соответствуют требованиям «Роскачества». Это красная икра под марками «Русское море», «Очень» и «Тунайча».
Ранее Sakh.online сообщал, что жителям Сахалинской области напомнили, как правильно выбрать красную икру. Островитянам советовали ориентироваться на масштабы компании-изготовителя и среднюю стоимость продукта.