В Россельхознадзоре подтвердили качество и безопасность красной икры с Сахалина
С 1 по 11 ноября 2024 года в Сахалинском филиале ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» были проведены исследования проб, отобранных от 21 партии соленой лососевой икры общим весом 53,8 тонны. Вся исследованная продукция – это икра кеты, в том числе баночная, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Икра была исследована по нескольким показателям: органолептическим, паразитологическим, микробиологическим и физико-химическим. Всего специалисты филиала изучили 471 пробу соленой икры кеты. Результаты испытаний подтвердили, что все партии икры соответствуют установленным требованиям по качеству и безопасности.
Вся продукция была произведена на предприятиях Сахалинской области и исследована в рамках производственного контроля. Его результаты позволяют оценить уровень организации производственного процесса в целом, строгое соблюдение технологического режима производства, санитарное состояние предприятия и своевременность проведения микробиологического контроля производственных партий продукции.
Материалы по теме:
Авторы:Ли Минхо
Читайте sakh.online