Селедка под шубой: сахалинцам рассказали, как приготовить классику новогоднего стола

Для приготовления вам понадобятся:

• Филе сельди —  200 г
• Картофель —  3 шт.
• Морковь —  2 шт.
• Свекла —  2 шт.
• Яйца —  3 шт.
• Лук репчатый —  1 шт.
• Майонез —  200 г
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Отварите овощи и яйца, остудите, очистите.
2. Нарежьте филе сельди мелкими кубиками, лук — мелкими кусочками, ошпарьте его кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Натертые на терке овощи и яйца выкладывайте слоями в следующем порядке: картофель, сельдь с луком, морковь, яйца, свекла. Каждый слой промазывайте майонезом.
4. Украсьте салат, например, веточками укропа или зернами граната.

«Главное в „Селёдке под шубой“ — правильная сельдь. Она должна быть нежной, слабосоленой, чтобы вкус был сбалансированным. А еще не стоит жалеть времени на пропитку — дайте салату настояться в холодильнике несколько часов», — отметила Анна Сергеева.

Также кулинар рекомендовала подавать салат охлажденным, чтобы он полностью раскрыл вкус. Такой подход сделает «Селедку под шубой» настоящей звездой новогоднего застолья.