Рейтинг питания в регионах: на Сахалине половину энергии жители получают из жиров и сахара
Специалисты проекта «Если быть точным» составили рейтинг регионов, оценили, где питаются более здорово, а где употребляют слишком много сахара, соли и жира. По итогам исследования выяснили, что самый сбалансированный рацион — на Кавказе и в Чувашии. Подробности читайте в материале.
При составлении рейтинга исследователи проекта опирались на «Индекс здорового питания населения России». Особое внимание обращали на количество хлеба, овощей и фруктов, мяса и молочных продуктов в рационе россиян. К факторам риска отнесли повышенное потребление сахара, соли и общих жиров.
В подавляющем большинстве регионов России люди употребляют слишком много продуктов, которые относят к факторам риска, при этом россияне питаются по-разному в зависимости от места жительства. По данным исследования, самой нездоровой диеты придерживаются жители Мордовии, а вот мяса и мясных продуктов везде употребляют выше суточной нормы.
Больше овощей и фруктов едят жители южных регионов, гораздо меньше — на Дальнем Востоке и в Сибири, потому что эти продукты самые дорогие. Жирные продукты, в отличие от зерновых, пользуются популярностью в северных регионах. Исследователи объясняют этот факт тем, что для восполнения энергии, которая уходит на обогрев тела в холода, требуется много жира и белка.
Сахалинская область не вошла в зону риска, осталась на уровне «золотой середины». В среднем островитяне получают 40,9% энергии из жиров и 11,8% — из сахара. В сутки сахалинцы потребляют 2,9 грамма соли при рекомендуемых 5 граммах. Для сравнения, жители Мордовии, Ингушетии, Тывы, Ивановской области и Карелии потребляют по 25 граммов соли в сутки.
Ранее Sakh.online сообщал, что в Сахалинской области снова выросла цена на сливочное масло. Средняя потребительская стоимость этого продукта составляет 1683,72 рубля за килограмм, это на 0,35% выше предыдущего показателя.