Совхоз «Южно-Сахалинский» начал выпуск топленого масла

Топленое масло обогащено микроэлементами,  полиненасыщенными жирными кислотами и разновидностью витаминов А, В, Е, D и РР. При этом путем нагрева из продукта выходят вода и лактоза, что делает его диетическим и срок хранения товара увеличивается. «Топленка» содержит фосфор, железо, цинк, кальций, медь. Оно активизирует мозговую деятельность, не содержат углеводов и не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, топлёное масло отлично подходит для жарки, поскольку оно не выделяет дыма и не воспламеняется, хорошо выдерживает высокие температуры. 

Правда, злоупотреблять им не стоит. По ГОСТу жиров в топленом масле около 99%, а это около 900 калорий на 100 граммов, против 750 в сливочном. 

Ранее Sakh.online сообщал о том, что эксперты проекта «Если быть точным» провели исследование и составили список регионов, где люди питаются наиболее сбалансированно, и тех, где в рационе преобладают продукты с высоким содержанием сахара, соли и жиров. На Сахалине половина энергии, которую получают жители, приходится на жиры и сахар.