Производство молочной продукции запустили в Корсакове
В Корсаковском районе успешно работает крафтовый производитель молочной продукции — ООО «Деада». За последние четыре года компания значительно расширила свой ассортимент, включив в него 38 наименований продукции. Среди них - питьевое и топленое молоко, йогурты, включая греческий — единственный в своём роде в регионе, творог, сметана и другие молочные продукты. В ближайших планах «Деады» — запуск производства мягких сыров. Об этом сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства и торговли Сахалинской области.
Ежегодно компания «Деада» перерабатывает около 600 тонн молока, которое закупает у местных фермеров. На основе этого сырья она производит 400 тонн готовой продукции, используя только натуральные ингредиенты и самостоятельно создавая наполнители.
«Мы работаем полностью на натуральном сырье, используя исключительно цельное молоко. Молоко закупаем у местных фермеров. Также мы сами варим наполнители, покупаем ягоды и делаем джемы, варенья для производства кисломолочной продукции», — рассказала менеджер по производству Екатерина Каверина.
В планах компании — запуск производства мягких сыров. В настоящее время специалисты активно работают над разработкой рецептуры и технологии производства. Примечательно, что продукция компании пользуется большим спросом не только в Корсаковском районе, но и в других муниципалитетах, включая Южно-Курильский.
«В рамках отраслевой государственной программы одной из востребованных мер поддержки пищевыми предприятиями является возмещение части затрат на приобретение технологического оборудования и специализированного автотранспорта. Благодаря такой поддержке производители имеют возможность модернизировать производства и обновлять ассортимент выпускаемой продукции, совершенствуя ее качество и потребительские характеристики», — отметила начальник отдела развития пищевой и перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и торговли Сахалинской области Татьяна Мишина.
Напомним, что предприятие развивается благодаря государственной поддержке. В 2025 году на поддержку агропромышленного комплекса региона выделили 3,3 миллиарда рублей.
Ранее Sakh.online писал, что в 2024 году Роспотребнадзор проверил более 300 точек продажи молочной продукции и пять производств в Сахалинской области. По результатам лабораторных исследований более 8% проб не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям.