Сахалинский ресторан стал частью просветительского гастрономического проекта «Идем на Восток»
Ресторан Sagalien, расположенный в Южно-Сахалинске и отмеченный региональным знаком качества, вошел в просветительский гастрономический проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием». Основная его цель — переосмысление и популяризация регионов через гастрономию. Подробности опубликовали в пресс-службе министерства туризма Сахалинской области.
По мнению первого заместителя министра туризма Сахалинской области, каждый гость региона в определенной мере становится гастротуристом и знакомится с новым местом через еду. Острова богаты морепродуктами и дикоросами, местным поварам есть чем удивить приезжих.
Шеф ресторана Sagalien Денис Колесник объединился с бренд-шефом Birds Александром Райляном. Они создали ряд блюд, вдохновленных местной культурой и природой. Творения представили на гастроужине, который объединил экскурсию и прием пищи. В состав блюд вошли гребешок, трубач, камбала и местные травы.
Ранее Sakh.online сообщал, что Дагинские термы стали одним из любимых мест отдыха островитян и гостей региона. Исследователи собираются рассчитать допустимую нагрузку на особо охраняемой природной территории при развитии туризма.