#ресторан

В середине июня 2025 года пройдет Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ). Для его участников будут работать ресторан Lunch и заведение старорусской кухни «Варево». Цена за обед в заведении превысила 6 тысяч рублей на человека. Подробности опубликовали на портале Lenta.ru со ссылкой на телеканал «78».

В эфире шоу «Утренняя кукса» на ОТВ управляющая ресторанными проектами Наталья Редина поделилась мыслями о развитии общепита и ресторанного бизнеса на островах. Она рассказала о тонкостях своего дела, раскрыла секреты успешного бизнеса и описала возможные трудности, с которыми предстоит столкнуться. Подробности — в интервью ведущим программы.

Проект ресторана «Черетто Море» на территории шале «Горного воздуха» вышел на финишную прямую. В начале июля он распахнет свои двери для посетителей. Сейчас на территории завершают последние приготовления к открытию. Об этом сообщили в группе во «ВКонтакте» министерства туризма Сахалинской области.

Ресторан курицы-гриль в Осаке, втором крупнейшем городе Японии, стал центром скандала, в котором вновь поднимается проблема дискриминации иностранцев в стране. Как известно, дискриминация по расовому или национальному признаку нарушает конституцию любой цивилизованной страны, в том числе Японии, но это не помешало упомянутому заведению повесить на входе объявление о том, что вход китайцам запрещен, поскольку они «ведут себя невоспитанно». О вопиющем случае сообщает гонконгское издание South China Morning Post.

Ресторан Sagalien, расположенный в Южно-Сахалинске и отмеченный региональным знаком качества, вошел в просветительский гастрономический проект «Идем на Восток. Гордимся достоянием». Основная его цель — переосмысление и популяризация регионов через гастрономию. Подробности опубликовали в пресс-службе министерства туризма Сахалинской области.

Резидент ТОР «Сахалин» компания «Черетто Сахалин» в 2025 году запустит на территории СТК «Горный воздух» новый ресторан русско-итальянской кухни. Пространство будет включать в себя террасу и два просторных зала. Об этом сообщает пресс-служба Министерства по развитию Дальнего Востока и Арктики.

В субботу, 15 марта, в одном из ресторанов Холмска посетительница, находясь в состоянии алкогольного опьянения, устроила скандал. В ходе конфликта она толкнула администратора и ворвалась в заведение. Подробности сообщили в пресс-службе управления Росгвардии по Сахалинской области.

В точке общепита могли избежать крупного взыскания, если бы прекратили незаконные продажи по первому предписанию инспекторов. Перед 23 февраля и 8 марта сахалинцам следует поостеречься при покупке напитков с градусом.

На Сахалине стартовал пятый по счету гастромарафон «НаВажный фест». В этом году в нем участвуют сразу 24 ресторана. Островитянам предложат попробовать самые необычные интерпретации блюд из корюшки и наваги.

Основатель компании «Сырный дом Сахалин» Мария Федотова начала варить сыр около 10 лет назад, причем в домашних условиях. Лакомство быстро оценили друзья и соседи — чтобы удовлетворить спрос близких и не только, запустила собственный цех, наладила поставки качественного молока. Теперь под эгидой сыроварни на острове работают гастробар и целый ресторан. Парадокс, но Федотова даже не планировала в свое время идти на расширение. И до сих пор сыровар считает, что экспансия в другие регионы — излишний шаг, важно наращивать качество и вкусовые характеристики. Может, в этом и заключается настоящий секрет успеха? — Об этом Sakh.online спросил у самой владелицы.

Ежегодно 6 февраля в ряде стран мира отмечают День бармена. В этот день поздравляют тех, кто делает различные напитки и коктейли. Как появился этот праздник, каковы его традиции, рассказывает портал Sakh.online.

Сахалинская область готовится к главному гастрономическому событию начала года — «НаВажному фесту-2025». Фестиваль пройдет с 17 февраля по 2 марта и соберет рекордное количество участников — 24 заведения, включая дебютанта с Курил, сообщает пресс-служба министерства туризма Сахалинской области.

В ассортименте ресторана присутствуют порядка 60 видов сыров, все их производят на острове из натуральных продуктов. Хозяйка заведения Мария Федотова производит сыр более восьми лет и наконец получила подтверждение высокого качества своей продукции — особый знак. В рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство» в Сахалинской области проводят отбор товаров, которые получат маркировку «Знаком качества». Эта работа осуществляется с целью поддержки предпринимателей и осуществляется под личным контролем губернатора Валерия Лимаренко. Об этом сообщили в пресс-службе министерства экономического развития Сахалинской области.

История с многомиллионным долгом, тянущаяся из Сочи, получила неожиданное продолжение на Курилах. Управляющая рестораном в Курильском районе пыталась подкупить местного судебного пристава, чтобы скрыть свое местонахождение от его коллег из Краснодарского края, которые занимались взысканием с нее более 23 миллионов рублей. Женщина предложила приставу организовать банкет на сумму более 110 тысяч рублей в обмен на незаконное бездействие.

Затем руководство предприятия было вынуждено обратиться в Арбитражный суд островного региона, дабы вернуть долг за питание почти 1300 человек. ООО «Региональная строительная компания» не спешила оплатить 1 миллион 700 тысяч рублей с 2023 года.

В СТК «Горный воздух» продолжают подготовку к зимнему горнолыжному сезону. Сейчас там идет работа по улучшению его инфраструктуры. Подробнее о планах развития комплекса — в материале Sakh.online.

Основной причиной сотрудники заведения назвали проволочки с выплатами. Как рассказали повара, администраторы и специалисты по социальным сетям из сахалинского ресторана, из месяца в месяц они вынуждены существовать в ожидании заработной платы. При этом жалобы — в трудинспекции, а у работодателя — свои причины на задержки. Подробности — в материале Sakh.online.

Мероприятие состоится в рамках десятого фестиваля «Остров-рыба» с 12 августа по 1 сентября. Жители и гости Сахалина смогут попробовать оригинальные сеты из морепродуктов, добытых в островном регионе, сообщили в пресс-службе администрации Южно-Сахалинска.

Цифровая экосистема МТС объявляет о запуске бесплатного гастрономического цифрового путеводителя по Владивостоку от МТС Travel. Гастрогид рассказывает об особенностях локальной кухни. Туристы, приезжающие в Приморский край, получат SMS со ссылкой на подробный гастрономический онлайн-путеводитель.

Конфликт сотрудников частного охранного предприятия с военнослужащими из зоны СВО получил продолжение в виде уголовного дела и ареста. Об этом сообщили в следственном управлении Следственного комитета России по Сахалинской области.