В водах Сахалинской области обитают несколько видов тунца, которые чаще всего попадаются в снасти рыбаков. От более редких — махи-махи или макрелевого тунца, до самых частых — восточного, синеперого или тихоокеанского голубого тунца. Последний вид может достигать в длину 300 см, а весить до 500 кг. По словам капитана судна, он с командой привозил трофеи и по 50 кг и по 74 кг.
«В прошлом году мы смогли поймать голубого тунца весом 74 килограмма. Это была настоящая борьба. В этот момент ты чувствуешь адреналин и понимаешь, насколько сильная рыба. Некоторым моим знакомым попадалась и более крупная, хотя ребята были с меньшим опытом. Тут все зависит от удачи», — дополнил Владислав.
Интересно, что до 2019 года тунец в Сахалинской области окутан легендами: водилась ли рыба в островном регионе или пришла после потепления. По мнению рыбаков, которые изучали этот вопрос и общались с опытными ловцами, тунец водился в водах острова, но не в таком объеме. При этом сахалинцы не были достаточно опытны, чтобы ловить такую крупную рыбу, которой нужны определенные орудия лова.
«Когда мы услышали про „котел“, то есть про выход рыбы, в 2019 году, сначала не поверили, но поехали к месту и увидели, что действительно, тунец в воде и его много. Тогда то мы и поняли, что совершенно не умеем ловить тунца», — поделился капитан.
Изначально это были дикие для сахалинцев лебедки, которые привозили рыбаки из-за границы. С помощью заморских удочек и способом троллинга островитяне добыли своего первого тунца, которого нельзя поймать на обычную удочку — для этого необходима крепкая, но гибкая и легкая снасть из карбона.
По словам Владислава Плескова, есть несколько способов обуздать такую крупную рыбу:
«Я больше люблю троллинг и чаще ловлю с помощью этого способа, но в моем арсенале всегда есть приспособления и для кастинга. Смотрю по ситуации, так как не понятно, где будет рыба сегодня: на поверхности или на глубине», — отметил капитан судна.
Судно, на котором рыбак отправляется в море, играет ключевую роль в ловле тунца. Его мореходные качества и оснащение — важные составляющие подготовки к экспедиции. На катере обязательно должны быть эхолоты, радары, держатели для удилищ и автопилот.
«Раньше кроме кунгасов ничего не было на Сахалине, а теперь уже быстроходные катера, которые позволяют дальше и быстрее забегать в море и дают возможность бегать за тунцом в кастинг. До этого мы гонялись с двумя катерами, а сейчас у нас их 52 единицы», — дополнил Плесков.
В ловле тунца важно искать «котлы», где тунец сбивает в большую стаю, кормится и выдавливает на поверхность моря свою добычу. Эти места легко найти, ориентируясь на скопления чаек над одним небольшим по площади местом в море.
Такие места можно найти у юго-западного побережья Сахалина, в проливе Невельского и в Амурском лимане. Для капитана судна самые ходовые места — вся акватория Татарского пролива.
«Грубо говоря, от Горнозаводска до мыса Слепиковского. Все это расстояние, в принципе, постоянно кишит тунцом. Может быть и Монерон, но лучше всего — Татарский пролив», — отметил рыбак.
Успех рыбалки не всегда гарантирован, так как тунец — мигрирующая рыба, которая ориентируется на температуру воды и наличие корма. В сезонные миграции тихоокеанские голубые тунцы перемещаются вдоль берегов, а это время — идеальный момент для ловли.
Так как рыбаки ловят тунца с недавнего времени, в Сахалинской области нет четких границ сезона и на каждой экспедиции рыболовы ведут записи, чтобы установить рубеж и знать определенные даты.
«В 2024 году последнего тунца мы поймали 12 ноября, а первого — 7 июня. В этом году мы отправились в экспедицию 27 июня, но, к сожалению, попали в шторм и нам пришлось вернуться. То есть, по первоначальным заметкам, сезон тунца — от июня до октября», — отметил капитан.
У каждого рыболова свой подход к рыбе после ее поимки, ведь поймать тунца — еще пол дела. Эксперт рассказал о главных «ритуалах», которыми пользуется его команда на постоянной основе, чтобы привести рыбу в порядок.
Первым делом необходимо обескровить рыбу, то есть сделать надрезы над жабрами и около хвоста, чтобы слить кровь. После такой процедуры тунец приобретает розовый цвет. Важно, чтобы у рыбы не было темных участков — их употреблять в пищу нельзя.
Дальше идет обязательно правильное хранение рыбы. Для этого у рыбаков должны быть с собой генераторы льда, аккумуляторы, специальные мешки и сумки, куда складывают рыбу и засыпают льдом.
Если тунец рассчитан для кратковременного хранения — рыбу хранят при температуре от 0 до +4 градусов. Замороженный тунец сохраняет свои качества до 2-3 месяцев, а свежая рыба не приспособлена находится вне холодильника дольше двух часов — она теряет свою свежесть и ее срок годности снижается.
«Ловля тунца — это азартное хобби, которое требует больших вложений и упорства. Каждый год мы модернизируем катера, внедряем что-то новое. На Сахалине большинства приманок и орудия лова нет, поэтому мы заказываем все приспособления с других стран. Приманка из Австралии, так как промысел тунца там ведется с 50-х годов прошлого века и удочка из Мальдив. Благодаря долгому изучению, мы, наконец, приходим к нужным нам орудиям лова самостоятельно, так как, можно сказать, в островном регионе только зарождается охота на эту рыбу. Я ее называю лихорадкой тунца», — подытожил капитан катера «Василиса» Владислав Плесков.
Интересно, что с 2023 года Александр выходит с командой в экспедиции не только в рамках своего хобби, но и ради рыболовно-гастрономического фестиваля «День Сахалинского тунца». На мероприятии рыбаки могут продемонстрировать свои навыки в ловле этой рыбы и посоревноваться в самой крупной добыче.
Напомним, фестиваль «День сахалинского тунца» проведут 9 и 10 августа в Невельске. Ключевое событие — турнир по ловле тунца. Также участники смогут побороться за улов японской лакедры и других редких видов рыб. Участвовать можно в командах до 6 человек. Обязательное условие — прохождение инструктажа и трезвое состояние. Старт соревнований — в 8:00. По всем интересующим вопросам жители Сахалина могут обращаться по номеру: +7 (984) 181-67-79.
Издательский дом «Губернские ведомости» выступает информационным партнером мероприятия.