Первый шаг к продуктивному дню

Завтрак — это ваша энергия на весь день. Организму с утра нужен хороший заряд бодрости. Специалисты утверждают, что завтрак на 30 процентов повышает работоспособность, для детей это настоящая «пища для мозга». Поэтому независимо от того, предстоит плодотворный день или лёгкий, позавтракав, можно справиться со всем быстрее и качественнее.

Начните утро правильно

В нашем регионе по поручению губернатора Валерия Лимаренко в школах налажена система горячего питания. Бесплатный полноценный завтрак для первой смены и вкусный обед для второй получают учащиеся начальных классов — с 1-го по 4-й, а также льготные категории школьников 5–11-х классов. Кроме того, рацион питания этих же категорий школьников обогащён питьевым молоком.

Бывает, что утром ребёнок отказывается завтракать, ссылаясь на отсутствие аппетита или нехватку времени: мол, мне уже скоро выходить в школу, а я даже рюкзак не собрал. Но дети дошкольного и школьного возраста обычно начинают свой день с умственных или физических нагрузок, что повышает необходимость сбалансированного завтрака для хорошего самочувствия и повышения концентрации внимания. Первый приём пищи имеет большое значение как для ребёнка, так и для взрослого человека.

Врачи-педиатры подчёркивают, что завтрак необходим для нормализации уровня глюкозы в крови. Ночью организм активно использует её запасы, которые хранятся в печени. Самым активным потребителем является головной мозг.

Именно полноценный приём пищи утром позволяет восполнить запасы и гарантирует, что мозг будет работать нормально. Школьнику, который позавтракал, будет легче усваивать новые знания, и на уроках физкультуры он будет бодрым и активным.

Если ребёнок завтракает — и желательно чем раньше, тем лучше — скорость основного обмена веществ повышается и сохраняется более высокой в течение всего дня. А вот если он пропустил первый приём пищи, или он приходится на обеденное время, то эффективность потраченных калорий будет ниже.

Утренняя еда необходима

Бывает так, что ребёнок отказывается есть утром. Обычно это происходит по двум причинам. Первая — если он поздно поел и утром, когда нужно выходить в школу, ещё переваривает ужин. Вторая причина — очень частая, особенно у детей дошкольного возраста — гастроэнтерологические заболевания и патологии: рефлюксы, дискинезия желчевыводящих путей, гастриты. Но в силу возраста малыш не может объяснить, что его беспокоит. Хотя если подробно его начинаешь расспрашивать, то все эти признаки и проблемы, которые требуют врачебного контроля и внимания, обычно выявляются. Так что родителям нужно выяснить, почему ребёнок не хочет завтракать, пересмотреть режим.

Очень важно не начинать утро со сладкой, углеводистой пищи. Идеальными специалисты считают каши, макароны твёрдых сортов с котлетой, омлет, творог, яйцо вкрутую или всмятку. Все они богаты белками и медленно усваиваемыми углеводами, поэтому запаса энергии хватит до обеда.

Педиатрами доказано, что самым полезным завтраком для детей являются всё-таки каши. Вот, к примеру, овсянка — быстро готовится, отлично насыщает и при этом содержит небольшое количество калорий. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов, в том числе важные для детей железо, йод, кальций и фосфор. Или гречневая каша, которая по белковому составу сравнима с мясом, но при этом малокалорийна, а также содержит витамины группы B, E, PP и полезные йод, медь, железо и фосфор. Ну или кукурузная, которая больше остальных нравится детям и подросткам. Она повышает иммунитет и очищает пищеварительную систему, хорошо сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. А также в ней содержатся витамины A, E и PP и много полезных и нужных минералов. К тому же глютаминовая кислота, входящая в её химический состав, естественным образом усиливает мозговую активность у ребёнка.

Иногда утром можно съeсть бутерброд. Школьник быстро проголодается, но, по крайней мере, выработанная ночью соляная кислота найдёт применение. Если человек не позавтракал, то данная кислота будет переваривать слизистую желудка. Это приведёт к гастритам разной степени и гастродуоденитам, которые являются спутниками неправильного режима питания и перекусов на ходу.

Какие продукты стоит исключить

Основной минус сухих готовых завтраков, которые так популярны у детей и родителей, — высокое содержание сахара. После такой еды резко повышается уровень глюкозы в крови и начинает активно вырабатываться инсулин. Регулярное употребление подобной еды может способствовать развитию сахарного диабета, ожирению, спровоцировать аллергические реакции и нарушения работы кишечника. Не стоит злоупотреблять сосисками, которые так любят дети: в них слишком много жира и соли, что вредно для суставов и сосудов.

Если, к примеру, вы проспали или ребёнок наотрез отказался есть утром, то с собой можно дать перекус. Например, бутерброд, но на сером, чёрном, отрубном, цельнозерновом хлебе. Не с колбасой, а с запечённой курицей, индейкой, телятиной, говядиной. Это может быть и бутерброд с сыром, с какими-то овощами, с добавлением рыбы или мяса.

В Сахалинской области перекусы собирать школьникам не потребуется, так как детей в островных школах кормят вкусно и качественно. Это подтверждает мама первоклассника Светлана Кузнецова. Её сын ходит в гимназию № 3 Южно-Сахалинска. В сентябре женщина ещё переживала, не голодает ли в школе её ребёнок, но потом удостоверилась сама, что сыну всё нравится.

— Нам первые месяцы завуч даже короткие видео снимала, как малыши сидят в столовой за столами и дружно уплетают завтрак. Любимое блюдо моего сына — макароны с сыром. Сама я их не очень люблю, поэтому дома готовлю редко. Ещё в школе дают другие серьёзные, сытные блюда. И кашки молочные, разумеется, — поделилась женщина.