Китайские ученые создали почти бескостного карпа

В Китае ученые с помощью генетической инженерии создали новый вид карпа. У рыбы исчезли все межмышечные кости, остались лишь основные — ребра и позвоночник. Об этом сообщает газета South China Morning Post.

Ученые заблокировали ген, который отвечает за рост костей. Как отметил Гуй Цзяньфан, проект подошел к финальному этапу. Следующий шаг — выход генно-модифицированной рыбы на рынок.

По словам ученых, бескостного карпа будет намного проще употреблять в пищу. Они также добавили, что удаление всех костей невозможно — без ребер и позвоночника рыба не сможет выжить.

Ранее Sakh.online сообщал, что жителям Южно-Сахалинска предлагают рыбу по доступной цене. Приобрести рыбу можно на городских площадках и в торговых точках.