Специалисты проверили на трихинелл мясо медведей на Сахалине
Они исследовали пять проб общим весом 1 тонна от охотников из четырех районов области.
Сахалинский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» провёл исследования мяса бурых медведей, добытых в весенний сезон охоты. Было проверено пять проб общим весом 1 тонна. Заявки поступили от охотников из Анивского, Долинского, Томаринского и Корсаковского районов. Подробности сообщили в пресс-службе ведомства.
Специалисты испытательной лаборатории исследовали каждую пробу мяса на наличие личинок трихинелл — опасных паразитов, вызывающих тяжелое заболевание у человека. Положительных результатов не выявили.
Мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на трихинеллез. Личинки трихинелл в мышечной ткани устойчивы к высокой температуре, копчению и солению. Для заражения достаточно съесть 10–15 граммов трихинеллезного мяса. При положительном результате туши животных подлежат утилизации и категорически запрещены к употреблению в пищу.
В 2026 году весенний сезон охоты на бурого медведя на Сахалине проходил с 20 апреля по 10 июня, осенний продлится с 10 августа по 10 декабря.
Ранее Sakh.online сообщал, что Россельхознадзор забраковал 1,5 тонны сахалинского молока из-за критического превышения бактериальной обсемененности. Специалисты выявили опасный уровень микроорганизмов в партии сырого коровьего молока.