От молока до мяса: как фермер из Томаринского района развивает полный цикл производства

В селе Черемшанка Томаринского района на двух гектарах земли работает Денис Анатольевич Пищулин. Его хозяйство — наглядный пример того, как силами одного предпринимателя решается задача продовольственной безопасности удаленного муниципалитета. 

Свежая молочка

Основной профиль хозяйства Дениса Пищулина — молочное животноводство. В его стаде насчитывается 15 дойных коров, которые обеспечивают стабильный объем производства свыше 75 тонн молока в год. Понимая логистику островного региона, предприниматель делает ставку на глубокую переработку сырья прямо на месте. Это позволяет сохранять продукт свежим без использования консервантов и сложной транспортировки охлажденных грузов.

«Коровы у меня идут на молоко. Из него делаем сметану, творог, кефир, варенец, йогурт. По-другому никак, если не перерабатываешь, тогда у тебя молоко не будет расходиться. Его не покупают в таких количествах, а вот продукция идет хорошо», — объясняет фермер.

Благодаря такой модели работы свежие молочные продукты от Пищулина регулярно появляются на столах жителей Томаринского района по доступным ценам. 

Мясное направление: задел на будущее

Для расширения производства в прошлом году фермер закупил племенной скот мясных пород. Сейчас в хозяйстве подрастает 11 телят. Развитие этого направления стратегически важно для района: собственное производство мяса снижает зависимость отдаленных поселков от дорогостоящего завоза продукции с материка или из областного центра.

Денис Пищулин планирует завершить строительство собственного сертифицированного убойного цеха уже в следующем году. Это позволит ему полностью замкнуть цикл производства «от поля до прилавка» внутри своего села.

Он реализует планы исключительно за счет оборотных средств, на выручку, полученную с продажи молочной продукции. Фермер уверен в окупаемости проекта, так как спрос на качественную местную говядину в районе стабильно высок.

Путь до потребителя 

Продукция Пищулина доходит до покупателя через традиционные ярмарочные форматы. Фермер является постоянным участником еженедельных районных ярмарок, где жители могут приобрести свежий товар напрямую у производителя. Дважды в год — весной и осенью — он привозит свою молочную линейку на крупные сельскохозяйственные ярмарки в Южно-Сахалинск.

Стоит отметить, что администрация Сахалинской области активно поддерживает аграриев в рамках программ развития сельских территорий. Благодаря выстроенному взаимодействию с региональным министерством сельского хозяйства, такие фермеры, как Денис Пищулин, получают возможность планировать расширение на несколько лет вперед. Государственная стратегия направлена на то, чтобы в каждом муниципальном образовании появились свои точки роста.

Работа таких хозяйств, как у Дениса Анатольевича, — это фундамент экономической устойчивости малых сел. Обеспечивая соседей молоком, творогом, мясом, фермеры вносят прямой вклад в стабильность и комфорт жизни на островах. 

Материал подготовлен в рамках серии «Самообеспечение острова Сахалин». Самообеспечение понимается как опора на собственные ресурсы ради устойчивости и благополучия — с учетом специфики островного региона, а не как уход в изоляцию.