Основатель компании «Сырный дом Сахалин» Мария Федотова начала варить сыр около 10 лет назад, причем в домашних условиях. Лакомство быстро оценили друзья и соседи — чтобы удовлетворить спрос близких и не только, запустила собственный цех, наладила поставки качественного молока. Теперь под эгидой сыроварни на острове работают гастробар и целый ресторан. Парадокс, но Федотова даже не планировала в свое время идти на расширение. И до сих пор сыровар считает, что экспансия в другие регионы — излишний шаг, важно наращивать качество и вкусовые характеристики. Может, в этом и заключается настоящий секрет успеха? — Об этом Sakh.online спросил у самой владелицы.
14 февраля , 15:54