За лето порция борща на Сахалине подешевела с 509 до 366 рублей, и цена ползет вниз

Итак, сначала изучаем цены на овощи в магазинах. 17 октября 2025 года во многих торговых точках розничная стоимость на плоды свежего картофеля, моркови, лука, свеклы и белокочанную капусту разнится порой на двадцать, а то и тридцать рублей, притом что основной поставщик — южно-сахалинский совхоз «Тепличный».

К примеру, один килограмм свеклы из КНР в «Первом семейном» стоит 58 рублей, а из «Тепличного» — 69,9 рубля.

В «Верном» обойдется в 52. В «Столичном» свекла будет уже дороже — 79,9 рубля, а максимально высокая цена зафиксирована в «Баловне», здесь кило выставили на продажу за 89 рублей.

Один килограмм свежей моркови из «Тепличного» оценен в 84,5 рубля. В «Верном» местный корнеплод продают за 70 рублей, в «Баловне» — за 96, в «Столичном» — за 89,9 рубля.

Килограмм фермерского картофеля в «Первом семейном» обойдется покупателю в 89,9 рубля и в 59 рублей в магазине «Верный». В «Баловне» второй хлеб оценен в 81 рубль за кило и в «Столичном» в 79 рублей.

Свежая белокочанная капуста в сети «Первый семейный» обычно стоит 89,9 рубля за килограмм, но по акции пока можно приобрести этот овощ за 54,9 рубля. В «Верном» традиционно продают самую дешевую — всего по 49 рублей за каждый килограмм продукта.

В «Баловне» капусту отпускают по цене 79 рублей за кило. В «Столичном» на момент подготовки материала капуста просто закончилась. Надеемся, что из-за низкой цены и отличного внешнего вида.

Наконец, приводим цены на репчатый лук. В «Первом семейном» торгуют луком из Приморья по 89,9 рубля за килограмм. В «Верном» лук чуть дешевле — 80 рублей. В «Баловне» — 103 рубля. В сети магазинов «Столичный» овощ стоит 79,8 рубля.

Теперь по методике сайта индекс-борща.рф вносим данные о стоимости продуктового набора в таблицу и рассчитываем цену порции любимого овощного супа. Сразу добавим, что в методике учтены также куриное мясо, сметана 15% жирности, чеснок и хлеб. По этим продуктам мы берем средние цены по южно-сахалинским точкам продаж.

Так, килограмм тушки цыпленка обойдется в 350 рублей. Упаковка сметаны 400 граммов стоит 219 рублей, булка 300 граммов черного хлеба — 70 рублей, килограмм чеснока производства КНР также будет стоить около 350 рублей.

Для наглядности прикрепляем фото с сайта индекс-борща.рф.

В результате нехитрых подсчетов 350 граммов картофеля по цене 59 рублей за кило обойдутся в 20,65 рубля. По аналогичной схеме 200 граммов капусты, необходимых для варки супа, будут стоить 9,8 рубля, 80 граммов лука — 6,4 рубля, 130 граммов свеклы — 6,76 рубля, 6 граммов чеснока — 2,1 рубля, полкило курицы — 175 рублей.

Также 100 граммов сметаны оценим в 54,75 рубля, 200 граммов хлеба — в 46,7 рубля.

Сложив все вышеперечисленное, получаем итоговую сумму — 327,76 рубля.

Отметим, что полученная нами сумма на 38 рублей дешевле, чем итог, рассчитанный разработчиками методики. В сентябре 2025 года на ресурсе вышли на стоимость 366,15 рубля.

При этом весной овощной суп на курином бульоне был для островитян небывало дорогим и составлял 509,21 рубля.

И если следовать логике сезонов, под конец года тарелка лакомства все же подорожает и почти вдвое.

Сейчас самый дорогой борщ в стране едят в Анадыре на Чукотке (почти 473 рубля), Якутске (463 рубля) и в Петропавловске-Камчатском (450 рублей).

Меньше всего за порцию супа платят в Москве — 163 рубля, Хабаровске — 144 рубля и Смоленске — 129 рублей.

В среднем индекс борща по стране оценен в 225 рублей, что в полтора раза дешевле южно-сахалинского показателя.